Grain Crackers

ถ้าใครกำลังหา “ขนมธัญพืช” ที่กินเพลินแต่ยังดูสุขภาพดีหน่อยๆ เราว่าแครกเกอร์ธัญพืชเป็นตัวเลือกที่เวิร์กมากค่ะ จุดเด่นคือได้ความกรอบแบบขนมอบ แถมเพิ่มความสนุกด้วยท็อปปิ้งธัญพืชและผลไม้อบแห้ง ทำทีเดียวแบ่งแพ็กเป็นชิ้นๆ ได้เลย เหมาะทั้งทำกินเอง ทำเป็นของฝาก หรือทำขาย/จัดเบรคก็ได้ สิ่งที่เราชอบคือเลือกธัญพืชได้ตามงบและสไตล์ที่อยากได้ เช่น เมล็ดฟักทอง เมล็ดทานตะวัน อัลมอนด์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ แล้วเติมลูกเกดหรือผลไม้อบแห้งเล็กน้อยให้มีรสหวานธรรมชาติ พออบออกมาจะหอมมาก และหน้าขนมดูแน่นๆ น่ากินสุดๆ ทริคให้ได้ความกรอบนาน (จากที่ลองทำบ่อยๆ) 1) วางแครกเกอร์ให้มีระยะห่างบนถาดอบ อากาศจะไหลเวียนดี กรอบสม่ำเสมอ 2) ท็อปปิ้งถั่ว/เมล็ดพืชถ้าเม็ดใหญ่ แนะนำซอยหรือสับหยาบก่อน จะติดหน้าดีกว่าและกัดง่าย 3) ถ้าใช้ผลไม้อบแห้งอย่างลูกเกด อย่าใส่เยอะเกินไป เพราะน้ำตาลอาจทำให้หน้าขนมไหม้ง่าย ให้โรยพอกรุบกริบก็พอ 4) อบเสร็จพักให้เย็นสนิทก่อนแพ็ก สำคัญมาก เพราะถ้ายังอุ่นอยู่จะเกิดไอน้ำ ทำให้แครกเกอร์นิ่มไว ไอเดียแพ็กเกจจิ้งให้ดูน่าซื้อ/เหมาะเป็นของขวัญ - แพ็กแบบถ้วยพลาสติกใสขนาดเล็ก: เหมาะกับมินิแครกเกอร์ แบ่งชิ้นพอดีคำ ดูสะอาดและหยิบง่าย - แพ็กแบบซองพลาสติกใสลายดอกไม้: แยกชิ้นแล้วซีล/ผูกให้เรียบร้อย จะดูน่ารักขึ้นทันที เหมาะทำเป็นของชำร่วยหรือขายหน้าร้าน - จัดลงกล่องใสผูกริบบิ้น: ทำเป็นเซ็ตของฝากได้เลย โดยเฉพาะใส่กล่องฐานสีน้ำตาลอ่อนแล้วผูกริบบิ้น จะดูพรีเมียมมาก ถ้าใครตั้งใจทำขายหรือทำจัดเบรค แนะนำทำ “คละหน้า” เช่น หน้าเมล็ดฟักทอง-ทานตะวัน, หน้าอัลมอนด์-เม็ดมะม่วงหิมพานต์, หน้าใส่ลูกเกดเพิ่มความหวาน จะช่วยให้ลูกค้าเลือกสนุกและดูคุ้มค่า แครกเกอร์ธัญพืชเป็นขนมธัญพืชที่ภาพรวมดูดีมากทั้งรสชาติและหน้าตา ยิ่งแพ็กสวยๆ ยิ่งเพิ่มมูลค่าได้จริงค่ะ