Cacao Butter Cookies
ส่วนผสมน้อย ใช้เวลาน้อย ทำง่าย อร่อยมาก อบได้เลยไม่ต้องแช่เย็น ต้องเมนูนี้เลย “คุกกี้เนยโกโก้” สูตรนี้กรอบร่วน หวานน้อย
📍ส่วนผสม
1. เนยเค็ม 75 กรัม
2. น้ำตาลไอซิ่ง 35 กรัม
3. ไข่ไก่ เบอร์2 ครึ่งฟอง
4. ผงโกโก้ 10 กรัม
5. นมผง 5 กรัม
6. แป้งข้าวโพด 12 กรัม
7. แป้งอเนกประสงค์ 75 กรัม
📍วิธีทำ
1. ตีเนยให้ฟู ทยอยใส่น้ำตาลไอซิ่งแล้วตีให้ฟู
2. ใส่ไข่ตีให้เข้ากัน
3. ร่อนแป้งอเนกประสงค์ แป้งข้าวโพด ผงโกโก้ นมผง ใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน
📍อบ 160 องศา 20 นาที
ลองไปทำกันนะคะ ง่ายมากๆ เก็บไว้กินได้นานเลย
สำหรับผู้ที่ชื่นชอบคุกกี้เนยโกโก้ การเพิ่มช็อกโกแลตชิปลงไปในแต่ละชิ้นจะช่วยเพิ่มความเข้มข้นและรสชาติของโกโก้ให้โดดเด่นยิ่งขึ้น โดยเฉพาะเมื่ออบเสร็จ ช็อกโกแลตชิปจะละลายเล็กน้อย ทำให้คุกกี้นุ่มนวลขึ้น อีกเทคนิคเล็กๆ ที่อยากแชร์คือการใช้เนยเค็มคุณภาพดีเพื่อตัวคุกกี้จะมีความหอมมันและกลมกล่อมมากขึ้น นอกจากนี้ การอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 20 นาที ถือเป็นเวลาที่เหมาะสมเพื่อให้คุกกี้กรอบนอกนุ่มใน สามารถเก็บคุกกี้ในกล่องพลาสติกใสโดยแยกชั้นด้วยกระดาษไข เพื่อรักษาความสดใหม่และความกรอบได้นานขึ้น การทำคุกกี้เนยโกโก้สูตรนี้เหมาะกับทั้งผู้เริ่มต้นและคนที่อยากทำขนมง่ายๆ ที่บ้าน ลองทำตามขั้นตอนดูแล้วจะพบว่าทำง่ายและอร่อยจริงๆค่ะ
