เคื่องทำวาฟเฟิลและแซนด์วิช LocknLock

เผื่อใครกำลังหา “เครื่องทำครอฟเฟิล” แล้วลังเลว่าจะซื้อแบบไหนดี เราลองใช้เครื่องทำแซนด์วิช/วาฟเฟิลของ LocknLock (แนว ๆ Sandwich Maker ที่เปลี่ยนแผ่นได้) แล้วคิดว่ามันตอบโจทย์คนอยากทำครอฟเฟิลที่บ้านมาก เพราะครอฟเฟิลจริง ๆ คือเอาแป้งครัวซองต์ไปกดบนพิมพ์วาฟเฟิล ดังนั้นถ้าเครื่องมีแผ่นวาฟเฟิลและความร้อนสม่ำเสมอ ก็ทำได้เลย ทริคทำครอฟเฟิลให้อร่อย (มือใหม่ก็ทำได้) 1) เลือกแป้งครัวซองต์แบบแช่แข็ง/แบบสำเร็จรูป: ปล่อยให้คลายเย็นพอปั้นได้ แต่ไม่ควรนิ่มจนละลายเละ จะทำให้ติดแผ่นง่าย 2) วอร์มเครื่องก่อน: อุ่นเครื่องไว้สักพักให้แผ่นร้อนจริง ๆ แล้วค่อยวางแป้ง จะได้ผิวกรอบสวย 3) ทาเนยบาง ๆ (ถ้าจำเป็น): ถึงแผ่นเคลือบไม่ติดอยู่แล้ว แต่ถ้าใช้แป้งหวานหรือใส่น้ำตาล แนะนำทาเนย/สเปรย์น้ำมันบาง ๆ กันคาราเมลติด 4) อย่ากดแน่นเกิน: วางแป้งแล้วปิดฝาให้พอดี ไม่ต้องกดแรงมาก แป้งจะฟูเองและได้ลายสวย 5) เวลาประมาณ: โดยทั่วไป 3–6 นาทีขึ้นกับขนาดแป้งและความร้อน ถ้าอยากกรอบมากค่อยเพิ่มเวลาอีกนิด (คอยเปิดเช็คได้) ไอเดียท็อปปิ้งครอฟเฟิลง่าย ๆ - น้ำผึ้ง + เนยเค็ม (คลาสสิก หอมมาก) - นูเทลล่า + กล้วยหอม - ไอศกรีมวานิลลา + ซอสช็อกโกแลต - สายคาว: ชีส + แฮม/เบคอน (ใช้ครอฟเฟิลเป็นฐานเหมือนแซนด์วิชก็ได้) ข้อดีที่เราใช้แล้วรู้สึกเหมาะกับการทำครอฟเฟิล - เครื่องขนาดกำลังดี ใช้พื้นที่น้อย เหมาะกับคอนโด/หอ - ถอดแผ่นได้ ทำให้ล้างง่ายมาก (ครอฟเฟิลมีเนยเยอะ ถ้าแผ่นถอดไม่ได้จะเหนื่อย) - แผ่นเคลือบไม่ติด ช่วยลดปัญหาแป้งขาดติดพิมพ์ ข้อควรระวังเล็ก ๆ - อย่าใส่แป้งชิ้นใหญ่เกินพิมพ์ เพราะแป้งครัวซองต์จะขยายตัวและอาจล้น - หลังทำเสร็จรอให้เครื่องอุ่นลงก่อนค่อยถอดแผ่นไปล้าง จะปลอดภัยกว่า ถ้าเป้าหมายคืออยากได้ “เครื่องทำครอฟเฟิล” ที่ใช้ทำได้หลายอย่างด้วย ตัวนี้ถือว่าคุ้ม เพราะวันไหนไม่ทำครอฟเฟิลก็สลับไปทำวาฟเฟิลหรือแซนด์วิชอาหารเช้าได้เลย โดยเฉพาะช่วงโปรราคาดีมาก ๆ