Saat mengunjungi Ashley Hotel Jakarta, saya sangat terkesan dengan konsep restoran mereka yang mengusung tema "Nasi Tempong Nyo," sebuah interpretasi modern dari masakan rumahan khas Jawa Timur. Suasana di restoran ini terasa hangat dan mengundang, sangat cocok untuk menikmati santapan yang dibuat dengan penuh ketulusan. Menu yang paling menarik perhatian saya adalah Nasi Tempong Empal yang disajikan dengan berbagai lauk pendamping seperti ayam goreng, tahu, tempe, serta telur dadar atau mata sapi yang semuanya dimasak dengan cita rasa otentik. Sambal yang tersedia, baik sambal rawang maupun sambal tempong, memberikan sensasi pedas yang menggugah selera dan menjadi pelengkap sempurna hidangan utama. Selain makanan utama, mereka juga menyediakan berbagai minuman segar yang kreatif seperti Ice Lychee Yakult, Ice Mango Yakult, dan berbagai varian mojito tanpa alkohol, yang sangat menyegarkan setelah menikmati hidangan pedas. Suasana restoran yang dilengkapi dengan air purifier di setiap sudut, termasuk lobi dan kamar hotel, memberikan kenyamanan tersendiri bagi pengunjung di tengah era kekhawatiran kesehatan saat ini. Dari pengalaman saya, restoran di Ashley Hotel ini bukan hanya tempat makan, tetapi juga menghadirkan pengalaman bersantap yang membawa kehangatan dan rasa nostalgia akan masakan rumahan Jawa Timur dengan sentuhan modern. Saya sangat merekomendasikan bagi siapa saja yang ingin mencoba hidangan tradisional dengan suasana yang nyaman dan pelayanan yang ramah.