Herbal Frame Pave. Chanthaburi City Good Stuff

ปูกรอบสมุนไพรเป็นหนึ่งในเมนูยอดนิยมของเมืองจันทบุรีที่ทั้งคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวต่างชื่นชอบ เพราะมีรสชาติที่โดดเด่นและวิธีการปรุงที่ไม่เหมือนใคร ที่ผมได้ลองมานั้น คือปูกรอบที่คลุกเคล้าด้วยสมุนไพรสดอย่างกลิ่นมะกรูดช่วยเพิ่มความหอม และยังมีรสชาติหวานเล็กน้อยจากน้ำมันที่ใช้ทอด ทำให้เมนูนี้ไม่เลี่ยนเกินไป จากการชิมพบว่าปูกรอบกรอบจริงๆ บางๆ ไม่หนาจนเกินไป รสชาติกลมกล่อมมีความเป็นลาบและหม่าล่านิดๆ ซึ่งทำให้เมนูนี้มีความจัดจ้านและนำไปผสมผสานกับยำมะม่วงได้อย่างลงตัว ผักสดที่ให้มาร่วมเสิร์ฟเพิ่มความสดชื่นและความสมดุลให้กับรสชาติ หลายๆ ครั้งที่ผมได้ไปเยือนจันทบุรี ผมจะไม่พลาดที่จะสั่งเมนูนี้เพราะนอกจากจะเป็นของว่างที่อร่อยแล้ว ยังเหมาะสำหรับหารับประทานกับกลุ่มเพื่อน หรือเป็นกับแกล้มในเวลาที่ต้องการเมนูทานเล่น ซึ่งทุกครั้งที่ชิม ผมจะให้คะแนนโดยรวมสำหรับรสชาติและความกรอบอยู่ที่ประมาณ 8 ถึง 10 เต็ม ซึ่งถือว่าคุ้มค่าที่จะลอง หากใครมีโอกาสไปเยือนเมืองจันท์ ลองแวะไปชิมปูกรอบสมุนไพรแล้วจะประทับใจไม่รู้ลืม