私が丸ごとパイナップル（台湾マンゴーパイン）を買って一番助かったのは、「切り方」だけじゃなくて“どこが甘いか”を知れたことでした。カットパインよりお安いことも多いし、可食部もたくさんで満足度高め。ここでは、記事の手順にプラスして、やってよかったコツとデザートアレンジをまとめます。 まず味の違い。体感ですが、パイナップルは上（あたま側）がやや酸味が出やすく、下（おしり側）に向かうほど甘さが強くなりやすいです。なので、家で食べるときは下側のカットを「デザート用」に回すと当たりやすい印象。逆に上側はヨーグルトやスムージーに入れると酸味がいいアクセントになりました。 切るときの小ワザは2つ。1つ目は、縦に4等分にしたら“芯”を斜めに大きめに落とすこと。芯の近くは固く感じやすいので、思い切ってカットすると食べやすさが上がります。2つ目は、皮と実の間に包丁を入れるとき、実を潰さないようにまな板へ押し付けすぎないこと。背中に沿ってスッと入れると、果汁が逃げにくくジューシー感が残ります。 そして、検索でも多い「パイナップル アレンジ デザート」を私がよくやる簡単版で。 ・冷やしパイン（王道） カットしたらまず冷蔵庫へ。甘みがキュッと締まって、手が止まらなくなります。 ・はちみつレモン風（追いデザート） 甘い“おしり側”に、はちみつ少量＋レモン汁を数滴。台湾マンゴーパインっぽい濃い甘さがさらに引き立ちました。 ・ヨーグルトボウル 酸味が出やすい“あたま側”を一口サイズにして、無糖ヨーグルト＋グラノーラに。ブロメラインの話もあるので、私はヨーグルトに混ぜたら早めに食べ切る派です。 ・冷凍してシャーベット風 食べやすいサイズにして冷凍。半解凍で食べると、夏のデザートに最高でした。 丸ごとを買うのはハードル高そうに見えるけど、やってみたら意外と簡単。甘い部分（下側）をデザートに回すだけで、同じ1玉でも満足度がぐっと上がりました。