Stay with Goku, take two good places! 🍜

ถ้าใครกำลังหาร้านสุกี้ในจันทบุรี เราว่าลอง “สุกี้โรงกลึง” กับ “POP สุกี้” คือคุ้มมาก เพราะได้ฟีลคนละแบบ แต่จุดร่วมคือ “น้ำจิ้ม” ที่ทำให้ชามสุกี้อร่อยขึ้นแบบเห็น ๆ 1) สุกี้โรงกลึง (ร้านเปิดใหม่) สิ่งที่ชอบสุดคือกลิ่นกระทะหอมฟุ้งตั้งแต่หน้าร้าน เหมาะกับคนที่ชอบสุกี้สไตล์ผัด ๆ แบบสุกี้แห้ง พอสั่ง “สุกี้แห้งหมู” จะได้ความหอมไหม้นิด ๆ กำลังดี (ไม่ใช่ไหม้ขม) กินกับน้ำจิ้มแล้วเข้ากันมาก อีกเมนูที่กินแล้วคล่องคอคือ “สุกี้น้ำหมู” ร้อน ๆ เส้นกับผักมาแบบพอดี ๆ ใครชอบราดน้ำจิ้มแบบฉ่ำ แนะนำให้ราดทีละนิดก่อน เพราะน้ำจิ้มเขารสค่อนข้างเด่น ช่วยดึงรสรวมทั้งชามให้จัดจ้านขึ้น ทริคที่เราทำ: ถ้าสั่งสุกี้แห้ง เราจะขอน้ำจิ้มแยกไว้ แล้วค่อย ๆ จิ้ม/ราดทีหลัง จะได้คุมรสไม่ให้เค็มหรือเผ็ดนำเกินไป และยังได้กลิ่นกระทะชัด ๆ ด้วย 2) POP สุกี้ (เจ้าเก่าขวัญใจคนท้องถิ่น) ร้านนี้คือฟีลร้านประจำของคนแถวนี้จริง ๆ เครื่องแน่นแบบไม่หวง โดยเฉพาะถ้าเลือกเป็นทะเล จะได้ความสดและความหวานของวัตถุดิบ กินแล้วรู้สึกอิ่มคุ้ม น้ำจิ้มสไตล์จัดจ้านและที่ดีคือ “เติมได้ไม่อั้น” เหมาะกับสายราดหนัก ๆ หรือคนที่ชอบปรุงเพิ่มให้เข้มข้นตามใจ สุกี้น้ำไทยต่างจากสุกี้แห้งยังไง (เผื่อคนกำลังเลือก) - สุกี้น้ำไทย: จะได้ซุปร้อน ๆ คล่องคอ เหมาะกับคนอยากกินอะไรเบาสบาย แต่ยังอิ่ม - สุกี้แห้ง: รสจะเข้มข้นกว่า ได้ความหอมกระทะและความหนึบของเส้นชัดกว่า เหมาะกับคนชอบรสจัดและความ “ผัด” สุกี้แห้งกี่แคล? (คำถามฮิต) แคลอรี่ขึ้นอยู่กับเส้น ปริมาณน้ำจิ้ม และเครื่องที่เลือกมาก ๆ โดยทั่วไปสุกี้แห้งหมู/ไก่ 1 จานมักอยู่ราว ๆ 350–550 kcal แต่ถ้าเป็นทะเลหรือใส่วุ้นเส้น/เส้นแก้วเยอะ ๆ และราดน้ำจิ้มหนัก ๆ ก็อาจขยับสูงขึ้นได้ ทริคลดแคลแบบไม่เสียความอร่อยที่เราทำบ่อย: - เลือกผักเยอะขึ้น ลดเส้นลงครึ่งหนึ่ง - ราดน้ำจิ้มทีละนิด หรือแยกจิ้มแทนการราดหมดถ้วย - ถ้าเป็นสุกี้น้ำ ให้ชิมก่อนปรุง จะได้ไม่เผลอเติมน้ำจิ้มเกิน สรุปสั้น ๆ ถ้าเลือกไม่ถูก: อยากได้ฟีลเปิดใหม่ กลิ่นกระทะหอม ๆ และสุกี้แห้งไหม้นิด ๆ ไปสุกี้โรงกลึง ส่วนใครชอบร้านเก่าเครื่องแน่น น้ำจิ้มเติมได้เรื่อย ๆ ไป POP สุกี้ได้เลย