งานรักษ์เหลืองจันท์จัดขึ้นเป็นประจำทุกปีที่มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล (มทร.) ตะวันออก วิทยาเขตจันทบุรี ซึ่งครั้งนี้ตรงกับงานดอกไม้บาน ครั้งที่ 24 ในช่วงวันที่ 13 - 22 กุมภาพันธ์ 2569 เป็นโอกาสดีที่ได้ลิ้มลองอาหารท้องถิ่นและขนมพื้นเมืองที่ใช้วัตถุดิบเหลืองจันท์ซึ่งถือเป็นเอกลักษณ์ของจังหวัดจันทบุรี ผู้เข้าร่วมงานจะได้สัมผัสกับร้านอาหารและขนมหลากหลายร้านที่คัดสรรมาอย่างดี เพื่อแสดงความรักและภูมิใจในวัตถุดิบท้องถิ่น เช่น ขนมเปี๊ยะทุเรียน หรือของหวานที่ทำจากผลไม้และวัตถุดิบสดใหม่ในพื้นที่ นอกจากนี้ยังมีกิจกรรมและการแสดงที่เสริมสร้างความรู้จักวัฒนธรรมและประเพณีของชาวจันทบุรี จากประสบการณ์ของผู้ที่เคยไปร่วมงาน การเดินชมบูธต่างๆ นอกจากจะได้ชิมรสชาติอร่อยแล้วยังสามารถพูดคุยแลกเปลี่ยนความรู้กับผู้ผลิตรายย่อยที่เต็มใจให้ข้อมูลเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ เหล่านี้ทำให้งานมีความอบอุ่นและสร้างความสัมพันธ์ที่ดีกับชุมชน นับเป็นโอกาสดีสำหรับคนรักอาหารท้องถิ่นและผู้ที่ชื่นชอบการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรม หากใครกำลังมองหาสถานที่ท่องเที่ยวภายในประเทศในช่วงเวลานี้ งานรักษ์เหลืองจันท์ถือเป็นจุดหมายที่น่าสนใจ ไม่เพียงแต่จะได้ลิ้มลองอาหารอร่อย ยังได้สัมผัสกับวัฒนธรรมและความสำคัญของเหลืองจันท์ สินค้าพื้นเมืองที่ควรรักษาและสนับสนุนต่อไป