Open the experience of 40 + to own a cafe.☕️
Hello everyone, will this post be shared called Success?.?
I don't know, but I want to share the cafe ownership in my late 40s.
For us who are small shops in some neighborhoods, our success is that we have regular customers and all of our cute customers are so close that they are friends, brothers and sisters. We will call it a bond:)
Everyone believes it? We've been open for a year since the first day of the store. To this day, we care about every glass, are meticulous about making every menu. We want the customers who get that menu to be impressed every time.
We opened a cafe at home, a small shop that made two people ask if they were tired. I said they were very tired but happy. 😊😊
# Grown up, want to review # Self review # 40 plus is not convenient # 40 is still cool # The owner
หลายคนเสิร์ชหา “LABAI CAFE” หรือ “คาเฟ่ญี่ปุ่น” แล้วอาจอยากรู้ว่าไปแล้วได้ฟีลแบบไหน เราขอเล่าจากมุมเจ้าของร้านแบบบ้านๆ เลยค่ะ ร้านของเราเป็นคาเฟ่ที่ทำกัน 2 คน เปิดอยู่ที่บ้าน เล็กๆ แต่ตั้งใจให้บรรยากาศสบายเหมือนแวะมานั่งเล่นสวนบ้านเพื่อน จุดที่คนชอบทักกันบ่อยคือหน้าร้านมีประตูไม้โค้งๆ กับหน้าต่างทรงกลม ได้กลิ่นอายญี่ปุ่นแบบมินิมอล ถ่ายรูปออกมาแสงสวยมาก โดยเฉพาะช่วงบ่ายๆ แดดจะตกกระทบหน้าร้านพอดี ถ้ามาถึงแล้ว แนะนำให้ลองเดินดูมุมด้านนอกก่อนนะคะ เราทำมุมนั่งเล่นกลางแจ้งไว้ มีพื้นกรวด โต๊ะนั่งชิลๆ ใต้ต้นไม้ใหญ่ ร่มรื่น ไม่ร้อนเท่าที่คิด บางมุมจะเห็นช่องวงกลมบนผนัง มองทะลุไปเห็นหน้าร้าน เป็นมุมที่ถ่ายรูปแล้วดูเก๋มาก (เราเองยังชอบยืนถ่ายเช็กแสงอยู่บ่อยๆ) ใครชอบถ่ายสไตล์คาเฟ่ญี่ปุ่นที่เน้นความเรียบ สงบ มีธรรมชาติประกอบ น่าจะถูกใจค่ะ ด้านในร้านจะเป็นเคาน์เตอร์ไม้สำหรับชงเครื่องดื่ม ร้านสว่างเพราะมีหน้าต่างบานใหญ่และโซนเพดานกระจก ทำให้รู้สึกโปร่งเหมือนเรือนกระจก มีต้นไม้แขวนเพิ่มความสดชื่น ที่ตั้งใจทำแบบนี้เพราะอยากให้ลูกค้านั่งได้นานๆ ไม่อึดอัด จะมาคนเดียวอ่านหนังสือ หรือมาคุยกับเพื่อนก็ได้หมด สำหรับคนที่มาครั้งแรกแล้วไม่รู้จะสั่งอะไรดี เรามักจะแนะนำให้เลือกจาก “รสที่ชอบ” ก่อนค่ะ เช่น ถ้าชอบกาแฟนมก็เลือกโทนนุ่มๆ ถ้าชอบเข้มก็จัดช็อตเข้มขึ้นได้ (เราปรับให้ตามที่ลูกค้าบอกเสมอ) หรือถ้าไม่ดื่มกาแฟก็บอกได้เลย เดี๋ยวเราช่วยแนะนำเมนูที่ดื่มง่ายๆ ให้ จุดที่เราให้ความสำคัญมากคือทำทุกแก้วแบบพิถีพิถันเหมือนทำให้คนในบ้าน เพราะเราอยากให้กลับไปแล้วยังจำรสชาติได้ เรื่องการมาเยือนให้แฮปปี้ขึ้น: ถ้าอยากถ่ายรูปหน้าร้านให้คนไม่เยอะ แนะนำมาช่วงเปิดร้านใหม่ๆ หรือบ่ายกลางๆ ค่ะ แล้วค่อยไปนั่งชิลด้านนอกต่อ บรรยากาศจะนิ่งๆ สบายๆ และได้รูปหลายมุมมาก สุดท้ายนี้ ขอบคุณทุกคนที่แวะมาตามหา LABAI CAFE จากการค้นหานะคะ ร้านเล็กๆ ของเราอาจไม่ได้หวือหวา แต่ตั้งใจให้ทุกคนรู้สึกอบอุ่นเหมือนได้พักจริงๆ
