ซอฟท์คุ้กกี้ฟินๆ 🍪

ใครชอบทานซอฟต์คุกกี้ยกมือขึ้น 🙌 วันนี้หญิงลองทำตามเชฟน่าน ใน Krua.Co แต่เอามาปรับสูตรเล็กน้อย

🍪วัตถุดิบ-ส่วนผสม:

เนยเค็ม 170 กรัม

น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม

น้ำตาลทรายแดง 150 กรัม

ไข่ไก่ เบอร์ 2 1 ฟอง

กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา

แป้งสาลีอเนกประสงค์ 285

เกลือป่น 1 หยิบมือ

เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา

ชอคโกแลตชิป 200 กรัม

🥘อุปกรณ์ทำอาหาร:

ตระกร้อไฟฟ้า

กระชอน

พายยาง

สคูปตักไอศกรีม

แผ่นรองอบ/กระดาษไขรองอบ

ถาดอบ

เตาอบ

🍳ขั้นตอนการทำ:

1. ละลายเนย เคี่ยวจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล เสร็จแล้วกรองผ่านกระชอนตาถี่เพื่อแยกเศษตะกอนออก พักไว้ให้คลายร้อน

2. อุ่นเตาไฟบนล่าง 180 องศา

3. ใส่น้ำตาลทรายขาวและน้ำตาลทรายแดงลงในอ่างผสม ตามด้วยเนยละลาย ต่อยไข่ไก่แชะกลิ่นวานิลลาลงในอ่างผสม ใช้ตระกร้อไฟฟ้าตีส่วนผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายดี ใา่แป้งสาลี เกลือและเบกกิ้งโซดาลงในอ่างผสม ใช้พายยางตะล่อมให้ส่วนผสมเข้ากัน ตามด้วยชอคโกแลตชิพ คนส่วนผสมให้เข้ากัน

4. ใช้สคูปตักไอศครีมตักเนื้อคุกกี้ขึ้นมาใช้พายยางปาดส่วนเกินออก วางลงบนถาดอบ โดยเว้นระยะห่างประมาณ 1-2 นิ้ว

5. นำคุกกี้เข้าเตาอบที่เตรียมไว้ อบนานประมาณ 10-12 นาที นำออกจากเตามาพักไว้ให้เย็น จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

👍🏻คำแนะนำ:

สูตรนี้ค่อนข้างหวาน แนะนำทานคู่กับนมจืด กาแฟดำ หรือชา จะกลมกล่อมมาก

ใครไม่ทานหวานสามารถปรับลดน้ำตาลได้ตามใจชอบเลย

#ซอฟคุ้กกี้ #คุกกี้ทำเอง #คุ้กกี้