Din Tai Fung @Eight Thonglor

หากพูดถึงร้านอาหารไต้หวันที่มีชื่อเสียงระดับโลก หนึ่งในร้านที่ไม่ควรพลาดก็คือ Din Tai Fung โดยเฉพาะสาขา Eight Thonglor ที่รวบรวมความอร่อยแบบต้นตำรับมาไว้ในบรรยากาศทันสมัยและผ่อนคลาย สำหรับผมแล้ว เสี่ยวหลงเปาเป็นเมนูที่ต้องสั่งเสมอ เพราะแป้งบางนุ่มจับจีบอย่างประณีตถึง 18 จีบ ทำให้ทุกคำที่กัดลงไปได้รับซุปหอมหวานปนมันหมูร้อนๆ เต็มปากเต็มคำ ที่สำคัญเมื่อทานคู่กับซอสจิ๊กโฉ่วและขิงซอย จะช่วยเพิ่มรสชาติให้กลมกล่อม เหมือนยกทุกร้านต้นตำรับจากไต้หวันมารวมกัน อีกเมนูที่ผมชอบไม่แพ้กันคือบะหมี่เกี๊ยวพริกเผาเสฉวน ซึ่งมีแป้งเกี๊ยวนุ่มหนึบหนับ กับไส้หมูและกุ้งแน่นเต็มคำ ราดด้วยน้ำพริกเผารสจัดจ้านแบบเสฉวนที่มีทั้งความเผ็ด เปรี้ยว และหวาน ทำให้อร่อยกลมกล่อม มีเสน่ห์ชวนติดใจ นอกจากนี้ ในเมนูยังมีอาหารไต้หวันหลากหลายรายการให้เลือก ล้วนใช่วัตถุดิบคุณภาพสูง ทำให้ทุกครั้งที่ไปทาน Din Tai Fung ที่ Eight Thonglor ผมรู้สึกได้ถึงความใส่ใจทั้งรสชาติและการบริการ ใครที่อยากสัมผัสประสบการณ์กินอาหารไต้หวันที่แท้จริงแบบสะดวกสบายในกรุงเทพฯ จึงไม่ควรพลาดสาขานี้เด็ดขาด