จำปาดะทอด🥰🥰🥰

จำปาดะทอดเป็นของว่างที่หลายคนชื่นชอบเพราะความหอมและรสชาติหวานมันของผลจำปาดะที่ทอดจนกรอบนอกนุ่มใน การทำจำปาดะทอดด้วยตัวเองที่บ้านไม่ได้ยากอย่างที่คิดครับ เริ่มจากเลือกจำปาดะผลสดที่สุกพอดี ไม่แข็งหรือเน่าจนเกินไป เพราะผลที่สุกเกินจะทำให้ทอดแล้วเละไม่กรอบ ขั้นตอนการทำให้จำปาดะทอดออกมาอร่อยคือการล้างทำความสะอาดผลจำปาดะให้ดี แกะเปลือกและหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ จากนั้นนำไปชุบแป้งทอดหรือทอดโดยตรงบนกระทะที่ใช้น้ำมันร้อนจัด ทอดจนเหลืองกรอบ จะได้กลิ่นหอมที่ชวนน้ำลายสอ เป็นของว่างทานเล่นได้เพลิน ๆ ครับ เคล็ดลับเพิ่มเติมคือ ควรใช้ไฟกลางถึงแรงในการทอด เพื่อให้เกล็ดของจำปาดะกรอบและไม่อมน้ำมัน หรือหากอยากเพิ่มรสชาติสามารถจิ้มกับน้ำจิ้มที่ชอบ เช่น น้ำจิ้มหวาน หรือมายองเนส เพิ่มความอร่อยมากขึ้น ด้วยความที่จำปาดะเป็นผลไม้ที่หาทานได้เฉพาะฤดูกาล การทำจำปาดะทอดจึงเป็นวิธีหนึ่งที่ช่วยถนอมรสชาติหวานหอมของผลไม้ในช่วงสั้น ๆ ให้เก็บไว้กินได้ยาวนานขึ้น ลองมาทำจำปาดะทอดกันดูนะครับ จะได้อร่อยกับของว่างไทยที่หยิบง่ายและทำเองได้จริง