เผื่อใครเสิร์ชหา “caracara matcha specialty & bistro” แล้วอยากได้ข้อมูลแบบไปตามได้จริงๆ เราแนะนำให้ปักหมุดชื่อร้านว่า Cara Cara Matcha Specialty & Cattery (ตัวร้านอยู่โซนระเบียงเคียงนา บ้านค่าย ระยอง) จะหาเจอง่ายกว่า แล้วค่อยเช็กเวลาอีกที ก่อนเราไปก็เกือบพลาด เพราะร้าน “หยุดอังคาร-พุธ” นะคะ ส่วนวันอื่นเปิดช่วงเช้าถึงเย็น (ประมาณ 08:00-17:00) บรรยากาศในร้านคือถูกใจคนชอบความญี่ปุ่นมากๆ มีมุมที่นั่งแบบพื้นยกระดับ โต๊ะเตี้ย เบาะรองนั่ง แสงโคมกระดาษนุ่มๆ ถ่ายรูปออกมาอบอุ่นสุดๆ ใครอยากได้รูปแนวคาเฟ่มินิมอลญี่ปุ่น แนะนำไปช่วงเช้าหรือบ่ายต้นๆ แสงสวยและคนยังไม่แน่น สายมัทฉะต้องลองจริง เพราะเห็นขั้นตอนชงแล้วรู้เลยว่าตั้งใจ—มีการใช้แปรงชงมัทฉะในถ้วยเซรามิก และเทออกมาเป็นชั้นสวยๆ โดยเฉพาะ “มัทฉะลาเต้” ที่นมอยู่ด้านล่างแล้วมัทฉะเขียวเข้มด้านบน รสจะนุ่มแต่ยังได้กลิ่นมัทฉะชัด ถ้าใครชอบเข้มแบบไม่หวานมาก ให้ลองสั่งแนวมัทฉะเพียว/มัทฉะเข้ม แล้วค่อยปรับความหวาน (บอกพนักงานได้ว่าอยากหวานน้อย) ส่วนคนที่ไม่ดื่มชาเขียวก็ยังมี coffee และ non-coffee ให้เลือก ของกินเล่นที่เข้ากับเครื่องดื่มมากคือซอฟต์คุกกี้กับชิโอะปัง เราว่าซอฟต์คุกกี้เหมาะกับมัทฉะลาเต้ เพราะช่วยบาลานซ์ความขมให้ละมุนขึ้น ถ้ามากันหลายคน ลองสั่งมัทฉะ 2 แบบ (เพียว + ลาเต้) มาเทียบรส จะสนุกและได้รูปสวยด้วย อีกไฮไลต์คือโซนน้องแมว ใครเป็นทาสแมวเตรียมใจละลายได้เลย แต่จะมี “ค่าเข้าโซนแมว” เพิ่มเติมนะคะ แนะนำพกทิชชู่เปียก/เจลล้างมือ และใส่เสื้อผ้าที่ไม่ติดขนง่ายนิดนึง เล่นเสร็จค่อยออกมากินต่อแบบสบายๆ ทริคการเดินทาง: ร้านอยู่ในพื้นที่ระเบียงเคียงนา เข้าประตูแล้วจะมีช่วงต้องเลี้ยวหลายครั้ง (ขวา-ซ้าย-ขวา) ถ้าขับรถมาให้ขับช้าๆ ดูป้ายและดูหมุดในแผนที่ควบคู่กัน จะไม่หลงค่ะ และถ้าจะไปชัวร์ โทรสอบถามก่อนออกเดินทางก็ได้ตามเบอร์ที่ร้านให้ไว้ในโพสต์