Horse crab
เมี่ยงปูม้าเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมในหมู่นักกินที่ชื่นชอบอาหารทะเลและรสจัด เพราะเนื้อปูม้าสดที่ให้รสหวานและสัมผัสเนื้อที่แน่นเข้ากันได้ดีกับน้ำจิ้มรสแซ่บและเครื่องเคียงหลากหลาย เช่น หมี่ห่อ ผักสด และถั่วต่างๆ ผมได้ลองทำเมี่ยงปูม้าที่บ้าน โดยเลือกปูม้าสดจากตลาดที่เชื่อถือได้ แล้วเตรียมน้ำจิ้มที่มีส่วนผสมของน้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ พริกและกระเทียมตำละเอียด พอชิมแล้วรสชาติจะเปรี้ยวหวานเค็มเผ็ดลงตัวมาก การเตรียมหมี่ห่อที่คลุกเคล้าน้ำมันงาและเครื่องปรุงรสช่วยเพิ่มความหอมและรสชาติให้เมี่ยงมีมิติยิ่งขึ้น นอกจากความอร่อยแล้ว เมี่ยงปูม้ายังเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ เพราะใช้วัตถุดิบจากทะเลสดๆ และผักสดที่เต็มไปด้วยวิตามิน นอกจากนี้การแชร์เมนูนี้กับครอบครัวหรือเพื่อนฝูงยังทำให้การรับประทานอาหารมีความสนุกสนานและอบอุ่นขึ้นอีกด้วย ถ้าใครชอบอาหารแซ่บ ๆ และอยากลองทำเมี่ยงปูม้าที่บ้าน แนะนำให้เตรียมวัตถุดิบให้สดใหม่และปรับรสชาติให้ออกรสตามชอบ รับรองว่านอกจากจะอร่อยแล้ว ยังทำให้ความคิดถึงบรรยากาศริมทะเลมาอยู่ใกล้คุณมากขึ้นอีกด้วย!