ช็อตโกแลต

จากประสบการณ์ส่วนตัวที่ได้ลองช็อตโกแลตจาก ALLUVIA® CHOCOLATIER พบว่ารสชาติเข้มข้นและละเอียดอ่อนมาก ซึ่งแตกต่างจากช็อตโกแลตราคาทั่วไปที่เคยทานมา สิ่งที่น่าประทับใจคือกระบวนการผลิตที่ละเอียดลออ ตั้งแต่การคัดเลือกเมล็ดโกโก้ในแถบแม่น้ำโขง ประเทศเวียดนาม ไปจนถึงขั้นตอนการ Tempering และการ Moulding ที่ช่วยสร้างความเงางามและเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุนลิ้น ช็อตโกแลตเหล่านี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสเข้มข้นและต้องการประสบการณ์การทานช็อตโกแลตที่แตกต่างไปจากแบบมาตรฐาน นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับทำของขวัญในโอกาสต่างๆ เพราะมีความพิเศษที่แสดงถึงความตั้งใจในการเลือกสรรวัตถุดิบและขั้นตอนการผลิตที่พิถีพิถัน ผมแนะนำให้ลองทานช็อตโกแลตชนิดนี้ในเวลาที่อยากผ่อนคลาย หรือใช้คู่กับกาแฟดำร้อนๆ เพื่อช่วยเสริมรสชาติและเพิ่มอรรถรสในการดื่มด่ำช็อตโกแลตอย่างแท้จริง นอกจากนี้ หากใครสนใจขั้นตอนการทำช็อตโกแลตด้วยมือ (handcrafted) ก็สามารถเรียนรู้และสร้างสรรค์เองได้ ซึ่งจะทำให้คุณเห็นคุณค่าของแต่ละช็อตโกแลตอย่างลึกซึ้งมากขึ้น