【トースターで作る】🍫チョコちぎりパン

同じ「チョコちぎりパン」でも、中身をどうするかで満足度がかなり変わりました。私がよくやる“チョコだらけ”にするコツをいくつか書きます。 まず「チョコチップちぎりパン」にするなら、成形のときにチョコチップを一度に真ん中へ置くより、生地を軽く広げて→チョコを散らして→折り込む、を2回くらい繰り返すと、断面のどこから食べてもチョコに当たりやすいです。閉じ目はしっかりつまんで下にすると、焼いている間にチョコが流れにくくなりました。 「ちぎりパン 中身 チョコ」で板チョコを使いたいときは、私は1cm角くらいに刻んでから入れます。大きいままだと局所的に溶けて空洞ができやすいので、刻むだけで仕上がりが安定しました。ミルク・ビターはもちろん、ホワイトチョコも相性◎ですが、ホワイトは溶けやすいので小さめに刻むのがおすすめです。 「生チョコちぎりパン」っぽくしたい場合は、焼き込みではなく“後入れ”が失敗しにくかったです。パンがしっかり冷めてから、切り込みを入れて生チョコ（またはガナッシュ）を絞ると、口どけが残って贅沢感が出ます。焼きたてに入れると溶けやすいので注意しています。 ふわふわに仕上げるポイントは、発酵の見極め。一次発酵は「2倍」、二次発酵は「1.5倍」を目安にして、時間より状態優先にしています。指で軽く押して跡がゆっくり戻るくらい（フィンガーチェック）がちょうどよかったです。 トースター焼きは焦げやすいので、私は最初からアルミホイルをふんわりかけるのではなく、焼き色がつき始めたタイミングで被せています。途中で前後を入れ替えるとムラが減りました。 余ったら「チョコクロ 温め」みたいに、食べる前に軽く温め直すのもおすすめです。私はトースターで短時間（様子を見ながら）温めて、表面が温まったら止めています。温めすぎるとチョコが流れやすいので、ほんのり温かいくらいが一番おいしかったです。