Ratchaburi Cuisine Michelin Guide 2026 | To The Heart Of The City

หากใครเคยมีโอกาสได้ลิ้มลองอาหารที่ GROK 1970 จะรู้สึกได้ทันทีถึงความพิเศษที่แตกต่างจากร้านอาหารไทยทั่วไป เพราะร้านนี้ไม่ได้เป็นแค่การยกเมนูพื้นบ้านจากราชบุรีมาทำซ้ำ แต่มีการผสมผสานความดั้งเดิมกับเทคนิคการปรุงแบบทันสมัย ทำให้อาหารแต่ละจานเต็มเปี่ยมไปด้วยเรื่องราวและรสชาติที่ลึกซึ้ง เมนูต้มเนื้อตุ๋นแบบราชบุรี ที่นี่ใช้การตุ๋นเนื้อให้นุ่มจนละลายในปาก เคียงกับน้ำซุปที่กลมกล่อม มีความหอมเครื่องยาจีนผสมกับสมุนไทอย่างลงตัว ในขณะที่แกงเผ็ดเป็ดกงฟี มีรสชาติที่เข้มข้นแต่ไม่เลี่ยน เพราะการปรุงแบบฝรั่งเศสที่ชำนาญ ทำให้ได้เป็ดที่นุ่มและน้ำแกงที่มีความหอมเฉพาะตัว น้ำพริกไข่เค็มกุ้งย่างที่เสิร์ฟพร้อมผักหลากชนิด คือเมนูเล็กๆ แต่แสดงถึงความพิถีพิถันในการเลือกวัตถุดิบทั้งความเค็มมันของไข่เค็มและความหอมจากกุ้งย่าง ที่ผสมผสานกับผักสดกรอบช่วยเพิ่มมิติให้รสชาติ นอกจากนี้ของหวานอย่างเครื่องบินกระดาษและไทยบิงซูยังช่วยปิดท้ายมื้ออาหารอย่างหรูหราและให้บรรยากาศร่วมสมัยอย่างแท้จริง โดยส่วนตัวผมชื่นชอบที่ร้านนี้ไม่เพียงแค่เสิร์ฟอาหารที่อร่อย แต่ยังมีเรื่องเล่าและแรงบันดาลใจมาจากจังหวัดราชบุรี ซึ่งทำให้ทุกคำที่ทานรู้สึกเหมือนได้เดินทางไปยังถิ่นกำเนิดของเมนูนั้นๆ เป็นประสบการณ์ที่มากกว่าการรับประทานอาหารธรรมดา และการได้รับ Michelin Guide 2026 เป็นเครื่องรับประกันคุณภาพที่น่าประทับใจมาก แนะนำให้จองล่วงหน้าเนื่องจากร้านได้รับความนิยมสูง และถ้ามีโอกาสไปช่วงเย็น บรรยากาศในร้านก็ให้อารมณ์อบอุ่นพร้อมการบริการที่เป็นกันเอง ที่จอดรถสะดวกสบาย เป็นอีกหนึ่งจุดเด่นสำหรับคนที่ขับรถมาโดยเฉพาะ ราชบุรีสู่ใจกลางกรุงเทพฯ ผ่านรสชาติในรูปแบบใหม่ที่คุณไม่ควรพลาดเลย