やる気ない日は🐟サバの炊き込みご飯
詳しい作り方はこちら👇
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常にストックしてある冷凍サバ🐟
いつもは焼いて混ぜご飯にするけど、一緒に炊いてみたら大好評✨
ぺろっと食べちゃうお手軽ご飯!是非作ってみてね♡
■材料■(2〜3人分)
・米…2合
・水…2合メモリまで
・骨取りサバ…1切れ
⚪︎ほんだし…小さじ1
⚪︎生姜チューブ…小さじ1/2
・塩昆布…8g程
・大葉…5枚
■作り方■
①炊飯釜に洗ったお米を入れ、2合 のメモリまで水を入れる。
②⚪︎をいれ混ぜ、骨取りサバを入れ通常炊飯する。
③炊き上がったら塩昆布、刻んだ大葉を入れ混ぜる。
🌱ポイント🌱
☞ サバが大きすぎる場合は半分に切って入れてください🐟
☞ 骨取りサバを使用しています。
骨があるサバを使用する場合は事前に骨を取ってください。
冷凍サバの炊き込みご飯って「炊飯器に入れるだけ」でラクだけど、気になるのが“臭い”と“生焼け”。私が何度か作って落ち着いたコツをまとめます。 まず臭み対策。冷凍サバは解凍せずそのまま入れてOKだけど、表面の霜(氷)だけサッと水で流してキッチンペーパーで拭くと、魚のにおいが残りにくいです。さらに生姜はチューブでも十 分効くので、分量どおり入れるのが大事。塩サバを使う場合は塩分が強いので、ほんだしは少し控えめにするか、塩昆布の量を少し減らすと全体のバランスが取りやすいです。 次に炊き上がりの失敗を防ぐポイント。冷凍サバが大きいと火の通りが心配なので、画像みたいに「デカすぎて包丁使った」状態なら、半分に切ってから入れるのが安心。骨取りでも身が厚いときは、中央に軽く切れ目を入れておくとほぐしやすく、混ぜるときに米が潰れにくいです。炊き上がったらすぐ混ぜず、5〜10分蒸らしてから、サバを先にほぐして骨がないか確認→最後に全体を切るように混ぜると、きれいに仕上がります。 塩昆布×大葉は相性抜群で、冷めてもおいしいのが嬉しいところ。大葉は香りが飛びやすいので、必ず“最後に”入れるのがコツです。もし大葉がない日は、小ねぎや白ごまでもそれっぽくまとまります。 保存するなら、粗熱を取ってから1食分ずつラップで包み冷凍。食べるときはレンジで温め直すと、またふっくら戻ります。忙しい日の「これ作ろう」にぴったりなので、冷凍サバがある日にぜひ試してみてください。


















鯖の炊き込みご飯作った事ないです!簡単で美味しそう~♡おにぎりにして冷凍しておきたいな😊✨