やる気ない日は🐟サバの炊き込みご飯

詳しい作り方はこちら👇

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼

常にストックしてある冷凍サバ🐟

いつもは焼いて混ぜご飯にするけど、一緒に炊いてみたら大好評✨

ぺろっと食べちゃうお手軽ご飯!是非作ってみてね♡

  ■材料■(2〜3人分)

・米…2合

・水…2合メモリまで

骨取りサバ…1切れ

⚪︎ほんだし…小さじ1

⚪︎生姜チューブ…小さじ1/2

・塩昆布…8g程

・大葉…5枚

  ■作り方■

①炊飯釜に洗ったお米を入れ、2合のメモリまで水を入れる。

②⚪︎をいれ混ぜ、骨取りサバを入れ通常炊飯する。

③炊き上がったら塩昆布、刻んだ大葉を入れ混ぜる。

  🌱ポイント🌱

☞ サバが大きすぎる場合は半分に切って入れてください🐟

☞ 骨取りサバを使用しています。

骨があるサバを使用する場合は事前に骨を取ってください。

#簡単レシピ #時短レシピ #炊き込みご飯 #手抜き飯

2/20 に編集しました

... もっと見る冷凍サバの炊き込みご飯って「炊飯器に入れるだけ」でラクだけど、気になるのが“臭い”と“生焼け”。私が何度か作って落ち着いたコツをまとめます。 まず臭み対策。冷凍サバは解凍せずそのまま入れてOKだけど、表面の霜(氷)だけサッと水で流してキッチンペーパーで拭くと、魚のにおいが残りにくいです。さらに生姜はチューブでも十分効くので、分量どおり入れるのが大事。塩サバを使う場合は塩分が強いので、ほんだしは少し控えめにするか、塩昆布の量を少し減らすと全体のバランスが取りやすいです。 次に炊き上がりの失敗を防ぐポイント。冷凍サバが大きいと火の通りが心配なので、画像みたいに「デカすぎて包丁使った」状態なら、半分に切ってから入れるのが安心。骨取りでも身が厚いときは、中央に軽く切れ目を入れておくとほぐしやすく、混ぜるときに米が潰れにくいです。炊き上がったらすぐ混ぜず、5〜10分蒸らしてから、サバを先にほぐして骨がないか確認→最後に全体を切るように混ぜると、きれいに仕上がります。 塩昆布×大葉は相性抜群で、冷めてもおいしいのが嬉しいところ。大葉は香りが飛びやすいので、必ず“最後に”入れるのがコツです。もし大葉がない日は、小ねぎや白ごまでもそれっぽくまとまります。 保存するなら、粗熱を取ってから1食分ずつラップで包み冷凍。食べるときはレンジで温め直すと、またふっくら戻ります。忙しい日の「これ作ろう」にぴったりなので、冷凍サバがある日にぜひ試してみてください。

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炊き込みご飯の作り方

2件のコメント

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Mayu

鯖の炊き込みご飯作った事ないです!簡単で美味しそう~♡おにぎりにして冷凍しておきたいな😊✨

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kimmy358

ステキ🩷

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