【 Pork top best ♡ Nagaimo meat roll: Part 1 👩🏻🍳 】
Click here for the recipe 👇
The crunchiness of the yam and the texture of the pork 🐷
And the tangled sauce is an irresistible dish 😚
This time I prepared frozen stock.
Next time, I will entangle the sauce and bake it,
I will pack it in my lunch box 🍱
I would be very happy if you could follow me and wait ☺️
@ bento
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[Nagaimo pork roll 🐷] 16 to 17 pieces
《 Materials 》
· Pork top meat 800 ~ 900g
・ About 8 to 9 large leaves
・ About 6 slices of cheese
Some salt
◎ Some pepper
◎ Appropriate amount of potato starch
① Spread the pork top, put the shiso leaves cut in half, cheese, and long potatoes cut into strips on the edge of the pork, and roll the pork together.
② Sprinkle ◎ on the rolled meat and spread evenly.
③ Put it in a frozen storage bag and put it in the freezer.
✍️ Points
If you sprinkle potato starch firmly, it will be difficult for each piece to stick together.
※ Storage period is about 3 weeks
I will post the sauce recipe next time I bake it 🙌
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Thank you for watching until the end ☺️
With a little ingenuity without hassle, I am introducing a lunch box recipe that my daughter is pleased with.
Save and make it 🙌
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- @ yun _ bento
豚こまの肉巻きって「巻きやすいの？」「中身は何が合う？」と迷いがちですが、私は長芋がいちばん“当たり率”高かったです。火を入れてもシャキシャキが残りやすいし、食べごたえが出るので、豚バラ巻きより重たくなりにくいのも嬉しいポイント。うちでは「娘が沼る」お弁当おかず枠です。 肉巻きの中身おすすめをいくつか挙げると、長芋のほかに「えのき」「アスパラ」「いんげん」「にんじん短冊」「薄切りれんこん」も定番。チーズを入れるなら、水分が出やすい具（きゅうり・トマト系）より、火を通しても崩れにくい具が相性◎でした。大葉は香りでさっぱりするので、チーズ入りでもくどくなりません。 豚こま肉巻きで失敗しやすいのが“はがれ”と“くっつき”。私の対策は3つで、①豚こまは少し重ねて広げ、巻き終わりを下にしてギュッと押さえる、②塩こしょうのあと片栗粉をしっかり全体にまぶす（くっつき防止＆肉の接着剤代わり）、③冷凍する時はバットに並べて30〜60分だけ先に凍らせてから袋へ移す、です。これで「次々にまるめて」もストレスが減りました。 冷凍ストックとして使うなら、袋には“日付”と“個数”を書いておくと管理がラク。焼くときは凍ったままでもOKですが、フライパンに薄く油をひいて、最初は弱めの中火＋フタで蒸し焼きにすると中まで火が通りやすいです。焼き色がついたらフタを外して水分を飛ばし、最後にタレを絡めると照りがきれいに。 味付けの方向性に迷ったら、長芋豚バラ巻き風に「しょうゆ＋みりん＋砂糖」の甘辛が間違いなし。さっぱり派はポン酢、こってり派は焼肉のたれ＋少しバターもおすすめです。朝の“お弁当用も準備OK”を増やしたい人は、ぜひ冷凍庫にスタンバイさせてみてください。