Chef Sharwan

Sejak lepas sekolah, aku dah mula kerja kat warung. Bermula dari cuci pinggan mangkuk kemudian ambil pesanan dan akhirnya jadi pembantu dapur. Selama 10 Tahun kerja di warung, kemudian aku cuba mohon Tukang Masak di sebuah Restoran 5 Bintang. Dari situ aku di tawar bekerja di Hotel pula sebagai Chef. Hasil dari pengalaman demi pengalaman dan berjaya menyimpan sedikit wang maka aku memberanikan diri membuka Kedai Makan standards Cafe. Namun kehadiran Convid-19 telah memusnahkan perniagaan aku dan kerugian amat besar. Sejak itu aku mula bekerja kembali dengan berbagai Majikan sama ada di Kantin Sekolah, Kantin Universiti, Kilang dan Kedai Makan biasa. Bekerja sendiri risikonya sukar mendapat pekerja yang komited dengan tugas yang di berikan. Tiada semangat berpasukan untuk saling bantu-membantu antara satu sama lain. Bila bekerja dengan Orang balik, masalah timbul dari segi Majikan terlalu berkira. Sebagai Tukang Masak, aku perlukan pembantu dapur yang stabil dan disiplin yang tinggi. Malangnya sukar untuk mendapat pekerja yang tetap, masing-masing kerja sebulan dua kemudian berhenti. Ada juga yang suka ponteng kerja sesuka hati. Yang aku bengang dengan Majikan yang tak tahu nak ambil hati Tukang Masak macam aku. Dia lupa kekuatan sesebuah Kedai Makan bergantung harap kepada Tukang Masak. Aku bukan nak berlagak! tapi kalau pembantu tak ada, apa lah salahnya bagi gaji lebih kat aku yang terpaksa buat dua kerja sekaligus. Ini langsung tak ada, itu yang jadi jiwa memberontak lalu mula dah malas nak bekerja. Aku kalau boleh nak setia satu-satu Majikan! tapi kerana kedekut tahi hidung masin, aku cari kerja lain. Tapi kan, kerja dengan Dato' dan Ustaz! mereka ni lagi kedekut nak mampus. Memang tak tunggu lama lah, dapat gaji blah macam tu aje. Macam ego kan! tapi itulah gaya seorang Chef yang pandai masak. Bukan isi bakul angkat sendiri ya, ini fakta! bukan auta. Tak kan Majikan tak boleh nak fikir kot! asyik kena kerja sorang-sorang bila pembantu dapur buat hal, tambah lah sikit Boss. Hhhhmmm susah betullah asyik jumpa Majikan yang stereo taipe, sama aje... tak nak keluar lebih sikit bagi rezeki kat aku. Bayangkan kalau Pembantu Dapur tak datang, Boss dah untung RM 50 sebab pekerja ponteng. Aku sebagai Tukang Masak utama kena cover semua tu! apalah salah tambah RM 20 atau RM 30 kan seronok kerja. Itulah! kadang-kadang benda kecik macam ni boleh jadi isu besar bila dah lama pendam dalam hati, tiba-tiba meletup tak ada minat nak bekerja lagi. Tu yang buat macam-macam alasan sakitlah! sedara kemalangan lah, nenek bersalin lah dan seangkatan dengannya untuk elak datang kerja. Akhirnya yang rugi Majikan kehilangan Tukang Masak yang bagus. Pernah bertekak dengan Majikan masa kerja di Restoran Mamak, aku tertidur sebab tak ada pelanggan masa tu. Tamby tu marah aku macam buat salah besar;

OI...! APA TIDUR-TIDUR, MAKAN GAJI BUTAKAH?. PERGI SANA BASUH PINGGAN! Herdik dia pada aku yang baru bangun tidur tengah mamai lagi. Aku apa lagi naik anginlah dan lawan Tamby tu; APASAL SAYA MAU BASUH PINGGAN? SAYA CHIEF LAH. Semua pekerja gelakkan aku termasuk Tamby tu gelak sampai terguling-guling atas lantai dapur. Salah seorang pekerja Indonesia sounds aku setepek!; BAPAK MIMPI APA NI! BILA MASA JADI TUKANG MASAK DI SINI?. KERJA BAPAK BASUH PINGGAN DONG... Aku gosok mata dan pandang keliling. Ya tak ya daaa... aku mimpi rupanya, perasaan jadi Tukang Masak... menyampah. Dengan perasaan malu terus basuh pinggan sambil tersengih-sengih memandang kawan-kawan.