岐阜県海津市カイジュウカフェ 地産地消香り豊かカイジュウ定食に感動!人生一のバスクチーケーキ
今回訪れたのは、 岐阜県海津市にある カイジュウカフェ。 こちらのお店は、 地産地消に強いこだわりとプライドを持つオーナーが営むカフェで、 使用する食材はできる限り地元のものを中心に、 一つひとつ丁寧に選ばれています。 今回いただいたのは、 カイジュウ定食(大人様ランチ) お料理が運ばれてきた瞬間、 まず印象に残ったのは、 野菜や料理全体から立ち上がる香りの豊かさでした。 鹿肉を使ったハンバーグとコロッケは、 ジビエ特有のクセを感じさせ ず、 素材の旨みと香りがしっかりと活かされた味わい。 一品一品に、丁寧な仕事が感じられます。 そしてデザート
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