Yakiniku is the most in the fast flat district.

ถ้าใครกำลังหา “Rokutan Yakiniku” แถวเรียบด่วนแบบอยากได้ฟีลยากินิกุพรีเมียมจริงๆ เราว่าร้านนี้ตอบโจทย์มาก โดยเฉพาะสายวากิว เพราะจุดที่สะดุดตาตั้งแต่จานแรกคือ “วากิวลายหินอ่อน” ที่จัดวางสวยและมีโรยทองคำเปลวมาให้แบบจัดเต็ม ถ่ายรูปขึ้นมาก แต่ที่สำคัญคือคุณภาพเนื้อดีจริง ย่างแล้วหอม ไขมันละลายกำลังพอดี ไม่เลี่ยนถ้าจับจังหวะไฟถูก ทริคส่วนตัวเวลาไปกิน Rokutan Yakiniku คือเริ่มจากชิ้นที่ไขมันน้อยกว่าไปก่อน แล้วค่อยไล่ไปชิ้นที่ลายสวยๆ จะได้ไม่ตัดรสกัน เช่นเริ่มด้วย “ลิ้นวัวสไลด์” ก่อนเลย เมนูนี้กินเพลินมาก ย่างแป๊บเดียวให้พอเด้งๆ แล้วบีบมะนาวนิด (ถ้ามีเสิร์ฟคู่กัน) รสจะตัดมันและทำให้หอมสดชื่นขึ้น ส่วนซอสสีเขียวที่มากับลิ้นวัว เราชอบจิ้มบางๆ พอ ไม่งั้นกลบรสเนื้อ ใครที่ไปเป็นกลุ่ม แนะนำสั่งวากิวหลายระดับ/หลายส่วนมาแชร์กัน จะได้เทียบความต่างของสัมผัส เช่นบางชิ้นนุ่มละลาย บางชิ้นจะหนึบกว่าแต่หอมเนื้อชัด ยิ่งถ้าเห็นชื่อประมาณ “KAGOSHIMA WAGYU” หรือวากิวคาโกชิมะในร้าน ให้ลองสั่งสักจาน เพราะเป็นไฮไลต์ที่กินแล้วรู้สึกถึงความพรีเมียมจริงๆ อีกเมนูที่เราเซอร์ไพรส์คือ “ซุปครีมเห็ด” เนื้อซุปเนียนๆ ช่วยพักปากระหว่างย่างเนื้อได้ดีมาก กินแล้วไม่หนักเกินไป แล้วค่อยกลับไปย่างต่อได้แบบไม่เอียน ถ้าอยากได้ความฉ่ำๆ แบบของคาวครบๆ เราชอบเมนูแนว “เนื้อบดกริลล์ราดซอส” ที่เสิร์ฟพร้อมไข่แดงดิบและต้นหอมซอย (บางร้านจะให้คลุกเอง) อันนี้แนะนำให้คลุกเร็วๆ แล้วรีบกินตอนร้อน จะได้ความนัวและกลิ่นหอมของเนื้อชัดขึ้นมาก สุดท้ายเรื่องประสบการณ์ที่ช่วยให้กินอร่อยขึ้น: ใช้ไฟกลางคงที่ พลิกเนื้อให้น้อย ย่างวากิวไม่ต้องนาน และคั่นด้วยผัก/เครื่องเคียงเป็นระยะ จะกินได้สนุกและยาวขึ้น ใครกำลังลังเลว่าจะไป Rokutan Yakiniku ดีไหม—ถ้าชอบวากิวงานสวยๆ แนวโรยทองคำเปลวและอยากได้ยากินิกุที่ครบทั้งเนื้อ ซอส เครื่องเคียง เราว่าควรไปลองสักครั้ง