Makan malam megi goreng bodo🤭

Malam-malam bila anak tiba-tiba request megi, memang saya akan terus terbayang maggi goreng bodo yang simple gila ni. Dapur pun tak berselerak sangat, janji perut kenyang dan anak puas hati. Selalunya saya akan mula dengan panaskan minyak sikit je dalam kuali. Bila minyak dah panas, saya terus tumis bawang putih cincang dan bawang merah hiris halus. Bau tumis bawang putih dalam kuali tu memang buat terus rasa lapar, satu rumah boleh bau. Saya suka tumis sampai bawang merah tu sedikit perang dan bawang putih kekuningan, baru rasa manis dan wangi dia keluar. Lepas bawang dah naik bau, saya pecahkan telur terus dalam kuali. Kacau-kacau bagi telur tu hancur dan bercampur dengan bawang yang dah ditumis. Kalau nak lagi sedap, boleh letak sikit kicap atau garam pada telur masa tengah kacau, rasa dia lagi lemak dan cukup masin. Sementara tu, mi segera saya akan rebus kejap je dalam periuk lain, jangan sampai terlalu lembik. Bila dah sedikit lembut, tos air dan terus masuk dalam kuali yang dah ada bawang tumis dan telur tu. Masa ni lah paling best, sebab kita boleh adjust ikut selera sendiri. Saya suka letak perencah kari paket tu sikit, tambah sos cili dan sikit sos tiram, lepas tu gaul rata-rata. Maggi bodo ni walaupun simple, tapi bila cukup rasa masin, pedas dan berbau tumisan, memang jadi. Kadang-kadang kalau rajin sikit, saya akan tumis bawang dalam kuali lebih dulu, asingkan sikit bawang yang garing tu untuk tabur atas megi goreng masa nak hidang. Bawang garing ni bagi tekstur rangup sikit dan tambah lagi aroma. Tapi kalau malam dah lewat dan letih sangat, saya memang buat versi paling ringkas: tumis bawang putih minyak panas, masuk telur, masuk mi, masuk sos – siap. Untuk mak-mak yang anak tak makan sayur, maggi bodo macam ni memang penyelamat. Cuma kalau nak lebih seimbang, saya kadang-kadang potong halus sangat-sangat kobis atau lobak, campur sekali masa gaul. Anak tak perasan pun, tapi at least ada jugak serat sikit dalam tu. Tip saya, jangan terlebih rebus mi dan jangan takut nak tumis bawang sampai betul-betul wangi. Kunci maggi goreng sedap yang simple ni memang pada tumis bawang putih dan bawang merah dalam kuali dengan minyak panas. Simple, cepat, dan sesuai sangat untuk idea makan malam kilat bila dah hujung hari dan tenaga mak-mak pun tinggal sikit je.