Vietnam, eat until the body breaks

อาหารเวียดนามเป็นที่รู้จักในด้านความสดชื่นและรสชาติที่หลากหลาย โดยเฉพาะอาหารท้องถิ่นในเมือง Ho Chi Minh City ที่มีร้านอาหารมากมายพร้อมเสิร์ฟเมนูเด็ดอย่างโฟ้ (Pho) ซึ่งเป็นซุปก๋วยเตี๋ยวเนื้อที่มีชื่อเสียงระดับโลกและเป็นที่ชื่นชอบของนักท่องเที่ยวและคนท้องถิ่น นอกจากนี้ยังมีเมนูอื่นๆ เช่น บั่นหอย (Banh Xeo) แพนเค้กแบบเวียดนามที่มีไส้กุ้ง หมูและถั่วงอก รวมถึงก๋วยจั๊บญวน (Bun Thit Nuong) เส้นหมูย่างราดน้ำจิ้มรสเด็ด ถ้าคุณเป็นคนชอบทานอาหารรสจัดหรืออาหารพื้นเมืองแบบแท้ ๆ โซน District 1 ของฮอยจิมินห์ถือเป็นย่านที่เหมาะสมอย่างยิ่ง เพราะร้านอาหารในย่านนี้มีทั้งร้านเก่าอายุกว่า 10 ปีและร้านที่เพิ่งเปิดใหม่ ซึ่งจะให้ประสบการณ์ด้านรสชาติและบรรยากาศที่แตกต่างกันไป ทั้งนี้หากชื่นชอบการทำอาหารเอง อาหารเวียดนามในโฮจิมินห์ซิตี้ยังมีวัตถุดิบสดใหม่ให้เลือกซื้อที่ตลาดสดต่างๆ ทำให้คุณได้สัมผัสกับความแท้จริงของอาหารเวียดนามมากขึ้น สำหรับผู้ที่เคยไปแล้วและคิดถึงบรรยากาศอาหารเวียดนาม ขอแนะนำให้ลองหาร้านที่ได้รับแรงบันดาลใจจากร้านใน Ho Chi Minh City ในไทย เนื่องจากหลายร้านเริ่มกลับมาเปิดตัวอีกครั้งตามคำเรียกร้องของแฟนอาหารเวียดนาม ยิ่งถ้าคุณเป็นคนหนึ่งที่เคย “กินจนตัวแตก” ในเวียดนาม ลองมาปรับอารมณ์ความรู้สึกด้วยอาหารบ้านเรา แต่ยังคงสัมผัสกลิ่นอายความอร่อยแบบเวียดนามแท้ สุดท้าย หากมีโอกาสไปเยือนเวียดนามอีกครั้ง ลองวางแผนทริปกินกินกินที่ Ho Chi Minh City เพื่อสัมผัสกับอาหารที่หลากหลาย และเก็บเกี่ยวประสบการณ์ความอร่อยที่ผู้คนพูดถึงไม่รู้จบ