สายกินห้ามพลาดเลย

หากพูดถึงอาหารท้องถิ่นที่มีเสน่ห์ไม่เหมือนใคร ปากหม้อก็ถือเป็นหนึ่งในนั้นที่หาทานยากในหลายที่ แต่สำหรับคนแถวแปดริ้วแล้ว ร้าน "โย่ กะ เอ๋ ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อ" เป็นจุดแวะที่ต้องบอกต่อจริง ๆ จากประสบการณ์ของผมเองที่ได้มีโอกาสไปเยือนร้านนี้ พบว่าทั้งบรรยากาศและรสชาติทำให้รู้สึกอบอุ่นได้อย่างไม่น่าเชื่อ น้ำซุปที่ร้อน ๆ หอมกลิ่นเครื่องสมุนไพรและเครื่องเทศซึมซาบจนถึงชิ้นสุดท้าย ไม่ว่าจะเป็นกระดูกหมูตุ๋น ขาไก่นุ่ม ๆ หรือเลือดหมูที่เคี้ยวหนึบหนับ ยิ่งทำให้ซดน้ำซุปได้เพลินยิ่งขึ้น ไฮไลท์ของร้านนี้คือตัวปากหม้อที่แป้งบางนุ่ม แต่เหนียวกำลังดี ไส้เต็มคำได้หลากหลาย ทั้งหน่อไม้ กะหล่ำปลี หมูสับ กุยช่าย รวมถึงไส้หวานและวุ้นเส้นที่ทำให้งานนี้ไม่จำเจ และทุกอย่างทำสดใหม่ทุกวัน ในเรื่องของราคาเมื่อเทียบกับคุณภาพและปริมาณ ผมว่าคุ้มค่ามาก ๆ เพียง 70 บาทสำหรับชุดที่รวมทั้งน้ำซุปและปากหม้อตามใจเลือก แถมยังสามารถเพิ่มไส้ได้ในราคาเพียง 20 บาทต่อจานแบบจุใจ ถือเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับกลุ่มเพื่อนหรือครอบครัวที่อยากลิ้มรสอาหารแปลกใหม่ในบรรยากาศสบาย ๆ ใครที่ชื่นชอบอาหารในสไตล์นี้ รับรองว่าถ้าคุณได้ลองชิมปากหม้อร้านโย่ กะ เอ๋ แล้วจะติดใจเหมือนผม และที่ตั้งร้านบนถนนมหาจักรพรรดิ์ ใกล้สามแยกศาลากลางจังหวัดฉะเชิงเทรา ยังเดินทางง่ายและสะดวกอีกด้วย แนะนำให้ไปช่วงตั้งแต่เที่ยงวันเป็นต้นไป เพราะร้านเปิดประมาณ 11 โมง และมักจะมีลูกค้าแน่นเสมอ เป็นหนึ่งในร้านโปรดที่ผมแวะไปลองเมื่อมีโอกาสในแปดริ้ว ไม่เพียงแค่ให้ความอร่อยแต่ยังเติมเต็มความสุขในทุกมื้ออีกด้วย