Today, try matcha, Mr. Butter's recipe.
For people who don't like to eat matcha 4 scoop. Very dark. 💚
Not sweet, noir, but astringent. 🤣# Matcha, your butter recipe
ถ้าใครกำลังเล็ง “มัทฉะสูตรคุณเนย” หรือ “ชาเขียวคุณเนย” แล้วลังเลว่ามันหวานไหม/เข้มแค่ไหน เราว่าจุดสำคัญคือ “จำนวนสกู๊ปมัทฉะ + นมที่เลือก + ท็อปปิ้ง” เพราะสามอย่างนี้เปลี่ยนรสแบบชัดมากค่ะ จากที่ลองแบบชาเขียวมัทฉะปั่นไซซ์ Venti ใส่มัทฉะ 4 สกู๊ป (เข้มจริง!) รสจะออกนัวแต่ขมฝาดปลายลิ้น เหมาะกับคนชอบมัทฉะแนวเข้มๆ ไม่เน้นหวาน ส่วนคนที่ไม่ค่อยทานมัทฉะแนะนำเริ่มที่ 2–3 สกู๊ปก่อน จะบาลานซ์กว่าและยังได้กลิ่นมัทฉะชัดอยู่ เรื่องนม: เราชอบใช้นมโอ๊ตเพราะช่วยเพิ่มความหอมและความนัว ทำให้ความฝาดนุ่มลงนิดนึง แต่ถ้าอยาก “ครีมมี่” มากๆ นมวัวจะให้บอดี้แน่นกว่า ส่วนคนคุมหวาน/คุมนม ลองถามพนักงานเรื่องปรับเป็นนมไขมันต่ำหรือไม่เติมไซรัปเพิ่มได้ ท็อปปิ้งที่เข้ากัน: วิปครีมบน-ล่างช่วยตัดความขมและเพิ่มความละมุน แต่ก็เพิ่มความหนักและแคลอรี่เหมือนกัน ถ้าอยากเบาลง เลือกใส่แค่วิปด้านบนพอ หรือไม่ใส่วิปแล้วเพิ่มนมแทนก็ได้ อีกอย่างที่เซอร์ไพรส์คือ Earl Grey Jelly ใส่แล้วได้กลิ่นชาเบาๆ ทำให้เครื่องดื่มดูมีมิติขึ้น เคี้ยวเพลิน แต่ถ้าไม่ชอบความหอมแบบเบอกาม็อตอาจรู้สึกกลบมัทฉะได้ แนะนำลองครั้งแรกแบบไม่ใส่เจลลี่ก่อน แล้วค่อยเพิ่มรอบถัดไป ซอสคาราเมล: เหมาะกับคนอยากได้ความหวานหอมและช่วยตัดฝาด แต่ถ้ากังวลหวานเกิน สั่ง “ราดน้อยๆ” หรือราดเฉพาะด้านบนก็พอค่ะ สรุปไอเดียสั่งตามสไตล์ - มือใหม่: มัทฉะ 2–3 สกู๊ป + นมโอ๊ต + ไม่ราดคาราเมล/ราดน้อย - สายเข้ม: มัทฉะ 4 สกู๊ป + วิปครีม + เพิ่มเจลลี่ได้ - สายหวานนัว: มัทฉะ 3 สกู๊ป + วิปครีม + ราดคาราเมล ใครอยากเทียบกับชาเขียวสูตรคุณเนยของร้านอื่น (เช่น อเมซอน/พันธุ์ไทย) เราว่าหลักๆ ให้ดูความหวานและความเข้มเป็นตัวตั้ง แล้วค่อยปรับท็อปปิ้งให้เข้าปากตัวเอง รับรองได้สูตรที่ “พอดี” กว่าการสั่งตามกระแสแบบไม่ปรับค่ะ