ในประสบการณ์ของแม่ที่ชอบทำเครปเอง สูตรแป้งและการตีแป้งเป็นหัวใจสำคัญที่ทำให้เนื้อเครปนั้นมีความนุ่มแน่น และยืดหยุ่น ไม่แห้งกรอบเกินไป ในการตีแป้ง ควรใช้เวลาพอเหมาะเพื่อผสมส่วนผสมอย่างทั่วถึงและช่วยให้อากาศเข้าไปเล็กน้อย ซึ่งจะเป็นตัวช่วยให้น้ำหนักของแป้งลงตัว ไม่หลุดล่อนง่าย นอกจากนี้ เทคนิคที่อยากแนะนำคือการควบคุมอุณหภูมิของกระทะ และการเทแป้งอย่างรวดเร็ว จะช่วยให้เครปชักดาบที่ได้มีความบางแต่ไม่แตกหรือฉีกขาดง่าย คุณแม่ที่รักการทำขนมสามารถลองปรับสูตรแป้งโดยเพิ่มนมสดหรือน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความหวานและความนุ่ม ช่วยเพิ่มรสชาติและความอร่อยมากขึ้น อย่างไรก็ดี เครปที่แน่นและฟูนั้นทำให้ความรู้สึกเวลาทานเต็มคำ อันไหนไม่แน่นอย่ากังวล เพราะอาจจะต้องลองปรับสูตรตีแป้งหรือลองเพิ่มเวลากับขั้นตอนตีแป้งอีกสักนิด จะส่งผลให้เนื้อเครปที่ออกมาดีและน่าทานกว่าเดิม ถือเป็นไอเดียดีๆ สำหรับแม่ลูกสองและคนรักการทำขนมที่อยากพัฒนาฝีมือให้พรีเมี่ยมยิ่งขึ้น