ข้าวผัดกุ้ง ง่ายๆ แต่จัดจ้าน

🍤 สูตรข้าวผัดกุ้ง

🧂 วัตถุดิบ

• ข้าวสวย (หุงค้างคืนจะดีที่สุด) 1 ถ้วย

• กุ้งสด ปอกเปลือก ผ่าหลัง 4-5 ตัว

• ไข่ไก่ 1 ฟอง

• หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ

• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

• ซอสหอย 1 ช้อนโต๊ะ/ซีอิ๊วดำ 1/2 ช้อนชา ,

น้ำปลา 1/2 ช้อนชา

• ผงปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ

• พริกไทยป่น ตามชอบ

• ต้นหอม / มะเขือเทศ/ คะน้า (ใส่เพิ่มได้)

• พริกแดงซอย (เพิ่มความแซ่บ)

• มะนาว สำหรับบีบตอนกิน 🍋

👩‍🍳 วิธีทำ

1. ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมัน → ใส่กระเทียม ผัดให้หอม

2. ใส่กุ้งลงไป ผัดจนเริ่มสุก (อย่านาน เดี๋ยวแข็ง)

3. ตอกไข่ลงไป ยีให้แตกเล็กน้อย

4. ใส่ข้าวลงไป ผัดให้เม็ดข้าวร่วน (กดเบาๆ ไม่ให้แฉะ)

5. ปรุงรสด้วย ซอสหอย + น้ำปลา +ซีอิ๊วดำ+ น้ำตาลนิดเดียว(ใครชอบหวานนิด เติมได้ค่ะ)

6. ใส่ผักต่างๆ + พริก ผัดให้เข้ากัน

7. โรยพริกไทย ปิดไฟ แล้วใส่ต้นหอม

🔥 เคล็ดลับให้อร่อยเหมือนร้าน

• ใช้ “ข้าวเย็น” จะผัดแล้วร่วน ไม่แฉะ

• ไฟต้องแรงนิดนึง จะได้กลิ่นหอมกระทะ

• เก็บมันกุ้งที่หัวกุ้งไว้ใส่ตอนผัดด้วย จะหอมมันกุ้งมาก

• บีบมะนาวก่อนกิน = อร่อยขึ้นอีกระดับ 🤤

#ข้าวผัดกุ้ง #โพสต์รับซัมเมอร์ #เมนูทำกินเอง #ทำอาหารง่ายๆ #อาหารจานเดียว #กับข้าวบ้านๆ #อร่อยบอกต่อ #หิวแล้ว #กินอะไรดี #เมนูวันนี้

4/8 แก้ไขเป็น

... อ่านเพิ่มเติมการทำข้าวผัดกุ้งให้อร่อยเหมือนร้านดังไม่ยากอย่างที่คิดค่ะ จากประสบการณ์ที่ทำเมนูนี้บ่อยๆ สิ่งสำคัญคือการใช้ข้าวสวยที่หุงไว้ข้ามคืนเพราะจะช่วยให้เม็ดข้าวร่วน ไม่เกาะกัน และเพิ่มความหอมด้วยมันกุ้งที่เก็บจากหัวกุ้งมาผัดรวมด้วย ช่วยเพิ่มความเข้มข้นของรสชาติให้อร่อยขึ้นมาก นอกจากนี้ การผัดด้วยไฟแรงจะทำให้ข้าวผัดไม่ไหม้และกระจายกลิ่นหอมของเครื่องต่างๆ ออกมาอย่างเต็มที่ จำไว้ว่ากุ้งไม่ควรผัดนานเกินไปเพราะจะทำให้เนื้อแข็งและเสียความฉ่ำของกุ้งได้ สำหรับวัตถุดิบเสริม เช่นต้นหอม มะเขือเทศ และคะน้า ก็ช่วยเพิ่มความสดชื่นและความหลากหลายของเนื้อสัมผัสในจานนี้ได้ อีกทั้งพริกแดงซอยและพริกไทยป่น จะช่วยเติมรสแซ่บและความจัดจ้านที่รับรองว่าทำให้อยากกินอีกแน่นอน อย่าลืมบีบมะนาวสดก่อนรับประทาน ซึ่งจะช่วยเสริมรสชาติให้กลมกล่อมขึ้นอีกระดับ ทำให้ทุกคำที่กินเต็มไปด้วยรสชาติหลากหลาย เคล็ดลับง่ายๆ เหล่านี้จะช่วยให้คุณทำข้าวผัดกุ้งแสนอร่อยที่บ้านได้แบบไม่ต้องพึ่งพาร้านอาหารเลยค่ะ ถ้าคุณชอบเมนูข้าวผัดกุ้ง อย่าลืมลองปรับสูตรตามที่ตัวเองชอบ เช่น การเพิ่มหรือเปลี่ยนชนิดผักหรือเครื่องปรุงรส เพื่อให้เป็นข้าวผัดกุ้งสูตรเฉพาะตัวและเหมาะกับรสนิยมของครอบครัวของคุณด้วยนะคะ

ค้นหา ·
ข้าวผัดกุ้งอร่อยทำง่าย