Mangga Dermayu

Aku pertama kali kenal buah Dermayu dari teman yang bawa oleh-oleh mangga Dermayu dari Indramayu. Awalnya kukira rasanya bakal sama saja seperti mangga lainnya, tapi ternyata ada beberapa hal yang khas banget. Kalau ngomongin mangga Dermayu apakah manis, menurutku iya, tapi tingkat manisnya tergantung tingkat kematangannya. Mangga Dermayu yang matang pohon biasanya dagingnya oranye cerah, lembut, manis legit dengan sedikit aroma harum yang kuat. Teksturnya nggak terlalu berserat, jadi enak dimakan langsung atau dijadikan jus. Tapi kalau kamu dapat buah mangga Dermayu yang kulitnya masih agak hijau tua dan keras, rasanya cenderung asam segar, cocok banget buat rujak atau sambal. Biar nggak salah pilih, aku biasanya pakai beberapa trik waktu beli buah mangga Dermayu di pasar: 1. Perhatikan warna kulitnya. Mangga Dermayu yang manis biasanya punya semburat kuning sampai oranye di bagian tertentu, bukan hijau tua semua. 2. Cium aromanya. Kalau dari jauh sudah kecium wangi manis khas mangga, biasanya itu tandanya sudah matang dan rasanya manis. 3. Pegang dan tekan pelan. Kalau daging buah terasa sedikit empuk (bukan lembek), biasanya sudah pas untuk dimakan langsung. 4. Hindari yang banyak bercak hitam lembek, karena seringnya bagian dalam sudah mulai busuk. Aku juga suka potong mangga Dermayu kotak-kotak seperti di gambar, terus disimpan sebentar di kulkas. Dingin-dingin gitu rasanya makin segar, cocok dimakan siang hari. Kadang kutambah sedikit perasan jeruk nipis dan sedikit garam, rasanya jadi manis-asam-segar. Kalau mau disajikan beda, mangga Dermayu juga enak dibuat jus tanpa gula karena sudah cukup manis. Tinggal blender mangga Dermayu dengan sedikit air dingin dan es batu. Bisa juga dijadikan topping yogurt atau chia pudding buat yang lagi coba makan lebih sehat. Menurut pengalamanku, buah mangga Dermayu paling enak dimakan saat musim panen raya, karena harganya lebih murah dan kualitasnya lebih bagus. Kalau beli di luar musim, kadang dapat yang dipetik terlalu muda jadi rasanya kurang manis. Kalau kamu sendiri seberapa suka sama buah ini? Lebih suka dimakan langsung, dibuat rujak, atau diolah jadi minuman? Share juga ya, mangga Dermayu terenak yang pernah kamu coba belinya di mana, siapa tahu bisa jadi referensi buat yang lain.