เค้กวุ้นน้ำพริกปลาทู

เพิ่งได้ลองทำเค้กวุ้นน้ำพริกปลาทูสูตรนี้ตามคำสั่งลูกค้าแล้วรู้สึกประทับใจมาก เพราะเป็นการผสมผสานที่ไม่ค่อยเห็นบ่อยนักระหว่างน้ำพริกปลาทูกับวุ้น ซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติให้กลมกล่อมและแปลกใหม่อย่างแท้จริง นอกจากนั้นยังมีการเพิ่มโปรตีนจากไข่และกุ้งเข้าไป ซึ่งช่วยให้เมนูนี้มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและเหมาะกับคนที่ต้องการเพิ่มโปรตีนในอาหาร โดยเฉพาะช่วงที่อยากทานของว่างที่คลีนและดีต่อสุขภาพ วิธีทำง่ายมาก เพียงเตรียมน้ำพริกปลาทูแบบโฮมเมดแล้วผสมน้ำวุ้นลงไป จากนั้นเพิ่มไข่และกุ้งต้มสุกลงในส่วนผสม แล้วเทใส่พิมพ์ก่อนนำไปแช่เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงจนวุ้นเซ็ตตัวดี เคล็ดลับคือควรใช้ปลาทูสดและน้ำพริกปรุงรสให้เข้มข้นตามชอบ เพื่อให้รสชาติของเค้กวุ้นโดดเด่นและไม่จืดชืด สำหรับคนที่ชอบน้ำพริกแบบเผ็ดเล็กน้อยสามารถปรับลดพริกลงได้ตามชอบ ครั้งหน้าอยากลองเพิ่มผักสดหรือสมุนไพรต่างๆ ลงไปเพิ่มความสดชื่นและช่วยตัดเลี่ยน แนะนำให้ลองทำเองดูแล้วจะรู้สึกสนุกกับการทำเมนูนี้มากขึ้น เพราะนอกจากรสชาติจะดีแล้วยังเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับงานเลี้ยงหรือวันเกิดแบบไม่ซ้ำใครด้วยค่ะ