Resep bingka pandan
#MyJourney 🌿🥥 *Resep Bingka Pandan*
🛒 *_Bahan:_*
🌾 150 g tepung terigu
🥚 3 butir telur
🍬 150 g gula pasir
🥥 300 ml santan
🌿 1 sdt pasta pandan
🧈 80 g margarin, lelehkan
🧂 Sejumput garam
🍦 1 sdt vanila
👩🍳 *_Cara Membuat:_*
1️⃣ Kocok telur dan gula sampai tercampur rata 🥚🍬
2️⃣ Tambahkan santan dan pasta pandan, aduk rata 🥥🌿
3️⃣ Masukkan tepung terigu dan garam, aduk sampai halus 🌾
4️⃣ Tuang margarin leleh dan vanila, aduk rata 🧈
5️⃣ Tuang adonan ke loyang (oles margarin sebelumnya).
6️⃣ Panggang di oven 180°C selama 40–50 menit sampai matang dan bagian atas kecokelatan 🔥
💡 *_Tips:_*
1️⃣🥥 Gunakan santan kental agar lebih gurih.
2️⃣🔥 Panggang sampai bagian atas sedikit karamel biar lebih enak.
3️⃣❄️ Dinginkan sebelum dipotong agar tidak hancur.
Siap dinikmati 🤤🥥 lembut, manis, dan harum pandan! ✨
Berbagi pengalaman pribadi saat mencoba resep bingka pandan ini, saya merasa bahan yang paling menentukan adalah penggunaan santan kental yang segar. Santan kental memberikan rasa gurih dan tekstur lembut yang tidak bisa digantikan oleh santan instan. Selain itu, memilih pasta pandan asli dengan aroma alami membuat bingka menjadi lebih harum dan menggugah selera. Selama proses pembuatan, saya memastikan untuk mengocok telur dan gula dengan baik agar teksturnya ringan dan tidak terlalu padat. Tips lainnya adalah penggunaan loyang yang sudah dioles margarin supaya bingka tidak lengket saat dikeluarkan. Pengalaman saya, memanggang pada suhu 180°C selama 45 menit adalah waktu yang pas agar bingka matang sempurna dan bagian atasnya berwarna kecokelatan caramel yang cantik. Saya juga menambahkan sedikit vanila untuk memperkaya rasa. Setelah matang, mendinginkan bingka dulu sebelum memotong agar potongan rapi dan tidak hancur. Bingka pandan ini sangat cocok disajikan bersama teh hangat sebagai teman bersantai di sore hari. Bingka pandan dari resep ini tidak hanya lezat, tapi juga mudah dibuat di rumah tanpa peralatan khusus, cocok untuk pemula dan penggemar kue tradisional Indonesia. Menurut saya, resep ini sangat layak untuk dicoba dan dijadikan menu favorit di rumah.