Cemilan sosis mie selimut 😍✅

Aku pertama kali bikin sosis mie selimut ini gara-gara lagi pengin camilan yang beda tapi tetap pakai bahan yang ada di rumah. Kebetulan cuma ada sosis, mie instan rasa soto, sama telur. Dari situ malah ketagihan bikin karena gampang dan lumayan mengenyangkan. Versi mie selimut telur yang aku suka, mie-nya benar-benar jadi "selimut" si sosis. Jadi setelah mie instan direbus setengah matang, mie aku tiriskan sampai nggak terlalu berair. Di mangkuk, mie aku campur dengan 1 butir telur dan bumbu mie instan. Fungsi telur di sini penting banget: bikin mie selimutnya lebih menyatu, nggak gampang lepas saat digoreng, dan hasilnya juga lebih renyah di luar tapi tetap lembut di dalam. Sosisnya bisa pakai sosis ayam atau sapi, terserah selera. Biasanya aku potong-potong jadi ukuran bite size supaya lebih mudah dimakan dan kelihatan gemuk saat dibungkus mie. Sosis aku rebus sebentar, kadang pakai air bekas rebusan mie biar hemat dan nggak terlalu banyak panci kotor. Setelah itu baru dibungkus pelan-pelan dengan mie yang sudah dicampur telur dan bumbu. Untuk menggoreng, minyak harus sudah panas dulu supaya mie selimut langsung mengunci dan nggak menyerap terlalu banyak minyak. Aku suka goreng sampai warnanya keemasan dan teksturnya kelihatan renyah. Setelah diangkat, tiriskan dulu di saringan atau tisu dapur biar nggak terlalu berminyak. Kalau soal penyajian, sosis mie selimut telur ini enak banget dicocol saus sambal, saus tomat, atau mayo. Kalau suka pedas, bisa juga waktu ngaduk mie dan telur ditambah cabai bubuk atau irisan cabai rawit. Kadang aku jadikan lauk pendamping nasi, nggak cuma camilan. Tips hemat versi aku: pilih mie instan rasa favorit, tapi rasa soto atau kari biasanya paling cocok karena bumbunya gurih dan wangi. Satu bungkus mie instan dan satu butir telur bisa untuk beberapa potong sosis, jadi lumayan banget kalau mau dijadikan ide jualan camilan atau bekal anak sekolah. Buat kamu yang cari ide mie selimut atau mie selimut telur versi rumahan, resep ini bisa banget dicoba. Bahan sederhana, cara buat simpel, tapi tampilannya menarik dan bikin pengin nyomot terus. Kalau sudah coba, bisa eksperimen juga dengan menambah keju parut atau daun bawang di adonan mie biar rasanya makin naik level.