Lignin

まだ世の中にバレてない名店 栄にプレオープン中の注目店『LIGNIN』へ🔥 入口には薪が積まれていてすでに期待が高まる。扉を開けると…すぐ店内かと思いきや、もう一枚壁がある演出。 その先に広がるのは、ゆらめく薪火と落ち着いた照明のシックな空間。 カウンター席からは薪火を目の前で楽しめて、雰囲気は抜群。 この空間、正直かなり刺さる人多いと思う。 プレオープン中はコースのみ提供。 今回は9,000円のコースをいただきました。 雪解け牡蠣はとろける食感で一気に引き込まれ、前菜盛り合わせはホタルイカやフムスなど構成のバランスも良い。 魚料理の鱸は皮目パリッと中は