火入れ

鶏そぼろ丼は簡単そうに見えて、 「水分が飛びすぎてパサパサ」 「火を入れた瞬間にダマになる」 意外と失敗しやすい料理。 このレシピは、火にかける前にしっかりほぐすのが最大のポイント。 調味液と一緒に加熱することで、鶏ひき肉が急激に固まらず、 しっとり・細かく・口当たりのいいそぼろに仕上がります。 フライパンひとつ、10分以内。 忙しい日のお昼ごはん、作り置き、丼アレンジにも使える 覚えておくと一生使える基本の鶏そぼろです。 ⸻ 【材料👜】1人前 • 鶏ひき肉：150g A • 水：100ml •&