ขนมจีนน้ำเงี้ยว...มากินด้วยกันคะ

..ทำเองขายเองกินเอง..นักเลงพอ.😁😁😁

....🧡🧡ของกิ๋นคนเมืองเจ้า..

2/26 แก้ไขเป็น

... อ่านเพิ่มเติมขนมจีนน้ำเงี้ยวถือเป็นอาหารพื้นเมืองที่มีเสน่ห์เฉพาะตัว เนื่องจากซุปน้ำเงี้ยวที่มีรสชาติกลมกล่อม ถูกปรุงด้วยเครื่องปรุงพื้นบ้านอย่างเลือดหมูและเครื่องเทศต่างๆ ที่ทำให้มีความเข้มข้นและหอมเฉพาะตัว จากประสบการณ์ของผู้ที่ชื่นชอบอาหารเหนือ ขนมจีนน้ำเงี้ยวนอกจากจะเป็นเมนูท้องถิ่นที่นิยมรับประทานที่บ้านหรือในงานประเพณีต่างๆ แล้วยังเป็นเมนูที่ทำง่าย เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลองทำอาหารพื้นบ้านด้วยตัวเอง การเลือกวัตถุดิบที่สดใหม่ เช่น เส้นขนมจีนที่ทำจากข้าว หรือเลือกเลือดหมูสดและเครื่องในที่สะอาด รวมถึงเครื่องปรุงรสและสมุนไพรท้องถิ่นอย่างพริกแห้ง กะปิ และผักชีลาวเพิ่มกลิ่นหอม จะช่วยเพิ่มรสชาติให้น้ำเงี้ยวเข้มข้น ถูกปากคนเมืองเจ้าอย่างแท้จริง นอกจากรสชาติและความอร่อยแล้ว ขนมจีนน้ำเงี้ยวยังเป็นเมนูที่สะท้อนวัฒนธรรมและความอบอุ่นของครอบครัวในชุมชน ทำให้การทำและทานเมนูนี้เป็นช่วงเวลาที่น่าจดจำของผู้ที่รักการทำอาหารท้องถิ่น ลองทำขนมจีนน้ำเงี้ยวเองที่บ้านดู จะรู้สึกถึงความภาคภูมิใจที่ได้อนุรักษ์สูตรอาหารพื้นบ้าน และยังสามารถปรับรสชาติตามความชอบของแต่ละคนอีกด้วย ลายเครื่องปรุงกว่าเน้อเจ้าเป็นเสน่ห์หนึ่งของอาหารเมืองเหนือที่ทำให้คนรับประทานรู้สึกอบอุ่นและติดใจไม่รู้ลืม

โพสต์ที่เกี่ยวข้อง

#ขนมจีนน้ำเงี้ยว 🍝🥢
🥣 แจกสูตร #ขนมจีนน้ำเงี้ยว 🍝🥢 ขนมจีนน้ำเงี้ยวร้อน ๆ หอมเครื่องเหนือ เข้มข้นถึงใจทุกคำ 🥗💥 แม่จัดหนักเครื่องแน่นจัดเต็ม ใครคิดถึงรสชาติน้ำเงี้ยวอร่อย ๆ ห้ามพลาดทำตามสูตรด่วนจ้า 😍🥰 📌 พิกัด พริกน้ำเงี้ยวสันมะนะ (ผัดแห้งพร้อมผสมเครื่องเทศสำเร็จ) https://s.shopee.co.th/6fcSsVEnhJ #Maeban #Ro
Maeban-แม่บ้าน

Maeban-แม่บ้าน

ถูกใจ 34 ครั้ง

🧑🏻‍🍳วิธีทำ"ขนมจีนน้ำเงี้ยว"ซี่โครงหมู ลำแต๊ๆจ้าว🍲
ส่วนผสมพริกแกงน้ำเงี้ยว 📝 ◾หอมแดง 100 กรัม 🧅 ◾กระเทียม 100 กรัม 🧄 ◾รากผักชี 20 กรัม ◾พริกชี้ฟ้าแห้ง 30 กรัม 🌶️ ◾พริกจินดาแห้ง 15 กรัม ◾กะปิ 1+1/2 ช้อนโต๊ะ ◾ถั่วเน่าย่างให้หอม 4 แผ่น 🫓 ส่วนผสมน้ำเงี้ยว 📝 ◾ซี่โครงหมู 1,000 กรัม 🍖 ◾หมูบด 400 กรัม 🥩 ◾เลือดก้อน 500 กรัม ◾มะเขือเทศ 80
คุณนายรีวิว

คุณนายรีวิว

ถูกใจ 81 ครั้ง

แชร์เมนู | ขนมจีนน้ำเงี้ยว✨
ไม่ได้กินนานแล้ว จัดหม้อใหญ่ๆไปเลยย #ขนมจีนน้ําเงี้ยว เครื่องแน่นๆอร่อยสุดๆ✨ . #ห้องครัวlemon8 #katiizชอบทำกับข้าว #เมนูง่ายๆ #เย็นนี้จะกินอะไรดี
KatiizSukanya

KatiizSukanya

ถูกใจ 54 ครั้ง

ขนมจีนน้ำเงี้ยว
ขนมจีนน้ำเงี้ยวเมืองเหนือ ลำๆ หอมเครื่องแกง ทำกินเองได้รสถึงใจ เจ้า 🌿 ⸻ 🌶️ สูตรขนมจีนน้ำเงี้ยว (แบบดั้งเดิมล้านนา) 🥣 วัตถุดิบน้ำเงี้ยว (สำหรับ 4–5 ที่) • หมูบด 300 กรัม • ซี่โครงหมูอ่อน 300 กรัม • เลือดหมูก้อน 1 ก้อน (หั่นเต๋า) • มะเขือเทศลูกเล็ก 10
อยู่กับมิ้วMiLk

อยู่กับมิ้วMiLk

ถูกใจ 7 ครั้ง

ภาพแสดงสูตรและวิธีทำขนมจีนน้ำเงี้ยว (สูตรเด็ด) โดยแบ่งเป็นส่วนวัตถุดิบและส่วนผสม พร้อมภาพประกอบของเครื่องปรุงต่างๆ และขั้นตอนการทำ 4 ขั้นตอน ได้แก่ ต้มน้ำซุป ผัดเครื่องแกง ปรุงน้ำเงี้ยว และปรุงรสพร้อมเสิร์ฟในชามที่น่ารับประทาน
วิธีทำขนมจีนน้ำเงี้ยว
#สูตรทำอาหาร #ขนมจีนน้ำเงี้ยว อำเภอบางพลี
พี่ขุน。◕‿◕。

พี่ขุน。◕‿◕。

ถูกใจ 28 ครั้ง

แจกสูตร “ขนมจีนน้ำเงี้ยว” ฉบับทำง่าย งบหลักร้อย 🍲✨
วันนี้เข้าครัวทำเมนูโปรดอย่าง "ขนมจีนน้ำเงี้ยว" ค่ะ บอกเลยว่าสูตรนี้เน้นเข้มข้น เครื่องแน่น แต่ทำง่ายมากกก ใครชอบกินน้ำเงี้ยวเหมือนกัน #ก่อนเสียเงินมาLemon8 แนะนำให้ลองทำตามสูตรนี้ดูนะคะ ประหยัดและได้เครื่องจุกๆ เลย 🥦วัตถุดิบ: • พริกแกงน้ำเงี้ยว (เราใช้แบบสำเร็จรูป สะดวกสุดๆ) • กระด
Pat(tra)

Pat(tra)

ถูกใจ 62 ครั้ง

ขนมจีนน้ำเงี้ยว✨
💋วิธีทา:ผัดพริกแกงน้ำเงี้ยว ต้มซี่โครงหมูกับ ตีนไก่ ทิ้งครั้งนีง ต้มต่อจนเปื่อย ผัดพริกแกงพอหอม ใส่ หมูสับ ผัดต่อ ใส่ดอกเงี้ยวที่แช่น้ำ ลงไปนำ ซี่โครงที่ต้มกัยตีนไก่พร้อมน้ำซุบ ปรุงรส น้ำตาลนิด เกลือ ซีอิ้วขาว น้ำปลา ใส่เบือดไก่หั่นชิ้นลงไปต้มต่อ อ้อ ใส่ มะเขือเทศสีดา ลงไป เยอะหน่อยนะคะจะได้ เข
อุษาพร สีตบุตร

อุษาพร สีตบุตร

ถูกใจ 43 ครั้ง

ทำขนมจีนน้ำเงี้ยวง่ายๆที่คอนโด😍✨
เมื่อสาวเหนือ 2 คน อยากจะกินน้ำเงี้ยว แต่ไม่เจอร้านที่ถูกใจ ก็เลยทำเองซะเลย อร่อยเกินคาด ฟินมากก🫶🏻🤤 #สูตรขนมจีนน้ำเงี้ยว #ขนมจีนน้ำเงี้ยวหมู #ขนมจีนน้ำเงี้ยว #น้ำเงี้ยวฉบับง่ายๆ #น้ำเงี้ยว
biiw.🐰

biiw.🐰

ถูกใจ 49 ครั้ง

ข้าวซอย ขนมจีนน้ำเงี้ยว เด็กมมส.ห้ามพลาด🍜✨
ข้าวซอยร้านนี้อร่อยมากเเก ให้เป็นอันดับ1ในใจเลยแม่ รสชาติเข้มข้น ไก่นุ่มเปื่อยกำลังดี เส้นคือความสุกถูกต้องมาก 10 10 10 มีทั้งข้าวซอยไก่/เนื้อ/ซี่โครงหมู💖 Bamboo garden cafe #ของกินมหาสารคาม #ข้าวซอย #ร้านเด็ดมมส
Scenery🏔️

Scenery🏔️

ถูกใจ 9 ครั้ง

ขนมจีนน้ำเงี้ยว🍽️✨
เมนูที่ทานประจำทุกครั้ง ตอนกลับบ้านไปหาคุณยายที่เชียงราย คุณน้าจะต้องทำเมนูนี้ให้ทานตลอด พอกลับมากรุงเทพฯ ก็คิดถึงค่ะ ว่าแล้วก้เข้าครัวทำน้ำเงี้ยวเลยค่ะ😋 สูตรเราไม่ได้ใส่เลือดสดหมูนะคะ เพราะหาไม่ได้ เสียดายเลยของโปรด ทานแล้วก็พอหายคิดถึงไปได้บ้าง ทำไม่ยากเลยค่ะ อร่อยมากๆด้วย😊💕
⋆˚✿˖°𝚊𝚒ㅤᵕ̈ 𝒽𝑜𝓂𝑒

⋆˚✿˖°𝚊𝚒ㅤᵕ̈ 𝒽𝑜𝓂𝑒

ถูกใจ 27 ครั้ง

แจกสูตรขนมจีนน้ำเงี้ยว ลำขนาดจ้าวว
ส่วนผสมและอัตราส่วน พริกแกง (ทำได้หลายหม้อ) - พริกแดงจินดาแห้ง 20 เม็ด (ชอบเผ็ดเพิ่มได้) - พริกชี้ฟ้าแห้ง 10 เม็ด - เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ - ถั่วเน่า 2 แผ่น (ย่างไฟให้พอง หอม) - กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ - เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ (เอาแต่เนื้อ) - หอมแดงไทย 15 หัว - กระเทียมไทย 40 กลีบ เครื่องผัด
กินกะเอก | Eat with Aek

กินกะเอก | Eat with Aek

ถูกใจ 27 ครั้ง

ขนมจีนน้ำเงี้ยว ที่ไม่ได้ใส่ดอกงิ้วเพราะพ่อไม่ชอบ 😆
#ขนมจีนน้ำเงี้ยว #เข้าครัว #ทําอาหาร #เมนูง่ายๆ #พ่อลูกเข้าครัว
พ่อลูกเข้าครัว

พ่อลูกเข้าครัว

ถูกใจ 12 ครั้ง

ขนมจีนน้ำเงี้ยวกะทิตีนไก่” 🐔🌶️🥥
🍜 ขนมจีนน้ำเงี้ยวกะทิตีนไก่ หอมมัน เข้มข้น! 🥥🔥 กินคำแรกคือฟิน~ น้ำข้นนัวกะทิ เผ็ดนิดๆ หอมเครื่องสุดๆ 😋💥 สายแซ่บต้องลองเลยจ้าาา 💖 --- 🧾 วัตถุดิบ (2-3 ที่) 🐔 ตีนไก่ต้มเปื่อย 300 กรัม 🥩 หมูสับ 150 กรัม 🧈 เลือดหมูหั่น 1 ถ้วย 🥥 กะทิ 1 กล่อง (250 ml) 🌶️ พริกแกงน้ำเงี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ 🍅 มะเขื
𖦁ׅ ࣪ ׂ 𝔅𝔵𝔯𝔯𝔶𝔟𝔦𝔵 🌷 ࣪

𖦁ׅ ࣪ ׂ 𝔅𝔵𝔯𝔯𝔶𝔟𝔦𝔵 🌷 ࣪

ถูกใจ 7 ครั้ง

8 ขั้นตอนทำขนมจีนน้ำเงี้ยวสูตรเข้มข้นกินเอง🤤✨🍜
1. ต้มซี่โครงหมู : ขั้นตอนแรกให้ทำการต้มน้ำ พอเดือด เสร็จแล้วใส่ซี่โครงหมูลงไป แล้วต้มจนหมูนุ่ม 2. โขลกเครื่องแกง : นำเอาเครื่องแกงที่เตรียมไว้ มาทำการ โขลกรวมกันให้ละเอียด 3. ผัดเครื่องแกง : ทำการผัดเครื่องแกงกับน้ำมัน จนมีกลิ่นหอม แล้วใส่เต้าเจี้ยวลงผัด เสร็จแล้วคนให้เข้ากัน 4. ใส่หมูบด
Tangmo🍉🌻🌦

Tangmo🍉🌻🌦

ถูกใจ 4 ครั้ง

เมนูวันหยุด : ขนมจีนน้ำเงี้ยว 🍋🥬🍜
📌พริกแกงโขลกเอง 📌รากผักชี,พริกชี้ฟ้าแห้ง,พริกจินดาแห้ง เกลือ,กระเทียม,หัวหอม,ใส่ถั่วเน่าจี่,และกะปิ โขลกจนละเอียด หอมมาก วัตถุดิบ / เครื่องปรุง 🫙🥫🧀🧈 🧂🥬 - น้ำมัน - ซี่โครงหมู - หมูบด - ดอกงิ้ว - มะเขือเทศ - เลือดไก่ก้อน - ซุปก้อน - ผงปรุงรส - น้ำปลา - น้ำเปล่า เครื่องเคียง 🥬🥒🧄🥦🌶️
Newday.cooking 🥕😋

Newday.cooking 🥕😋

ถูกใจ 24 ครั้ง

ขนมจีนน้ำเงี้ยว
เมื่อสามีคนเหนืออยากทาน เราในฐานะสะใภ้คนเหนือ จะไม่ทำได้ไงล่ะคะ !! เอาวิธีทำแบบฉบับคนง่ายๆ มานำเสนอ สนใจน้ำพริกน้ำเงี้ยว สามารถคลิ๊กลิ้งหน้าโปรไฟล์ได้เลยค่ะ 🍜ส่วนผสมน้ำเงี้ยว🍜 ✨น้ำ ✨กระดูกหมูซุป ✨หมูบด ✨เลือดหมู/ไก่ ✨ถั่วเน่า ✨ดอกงิ้วแห้ง ✨พริกแกงน้ำเงี้ยว ✨มะเขือเทศ ✨ผงปรุงรส
กุลิสติดของพรีเมี่ยม

กุลิสติดของพรีเมี่ยม

ถูกใจ 2 ครั้ง

ขนมจีนน้ำเงี้ยว
เมนูขนมจีนน้ำเงี้ยว เครื่องแน่น รสชาดเข้มข้น กินบ่อยไม่เคยเบื่อ ในแบบของเราเอง ลองทำกันดูนะคะ ส่วนผสม 1. พริกแกงน้ำเงี้ยว (สำเร็จรูป) 2. เลือดไก่ 3. ดอกงิ้ว (แช่น้ำจนนิ่ม) 4. ถั่วเน่า (ใครไม่ชอบไม่ต้องใส่เพิ่ม) 5. หมูสับ 6.กระดูกหมู 7.ผักชี (สำหรับโรยหน้า) 8.มะเขือเทศสีดา 9.ผักกาดดอง ,ถ
HwanJeabs28

HwanJeabs28

ถูกใจ 4 ครั้ง

ขนมจีนน้ำเงี้ยว สูตรเมืองเหนือแต๊ๆ
เสาร์อาทิตย์นี้มีเมนูในใจรึยังครับ 😋 ถ้ายัง ลุงขอแนะนำ “ขนมจีนน้ำเงี้ยว”เมนูเมืองเหนือ รสจัดจ้าน หอมอร่อย กินแล้วติดใจแน่นอน! 🥦 วัตถุดิบ: • ข้อไก่ หรือตีนไก่ • ซี่โครงหมู • เลือดไก่ (หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ) • ดอกงิ้ว (ดอกเงี้ยว) • หมูบดติดมัน • พริกแกงน้ำเงี้ยว • มะเขือเทศสีดา (หั่นชิ้น) •
กินข้าวกับลุง

กินข้าวกับลุง

ถูกใจ 3 ครั้ง

ขนมจีนน้ำเงี้ยว
🍲ชื่อเมนู:ขนมจีนน้ำเงี้ยว 🍳ขั้นตอนการทำ: 1. การเตรียมวัตถุดิบ • แช่ดอกงิ้ว: นำดอกงิ้วแห้งไปแช่น้ำให้นิ่ม (ควรแช่นานหน่อยประมาณ 1 ชั่วโมง หรือข้ามคืน) • ต้มเนื้อสัตว์: นำกระดูกหมู (หรือซี่โครง/ตีนไก่) ไปต้มกับน้ำจนเดือดและเปื่อยนุ่ม • เตรียมพริกแกง: หากทำพริกแกงเอง ให้นำส่วนผสม (เช่น พริกแห้ง ห
𓂋𓈒 𝙱𝚎𝚎𝚛🐳 𓈒𓂅

𓂋𓈒 𝙱𝚎𝚎𝚛🐳 𓈒𓂅

ถูกใจ 1 ครั้ง

ขนมจีนน้ำเงี้ยวร้อนๆ ในชาม มีเส้นขนมจีนสีขาว น้ำแกงสีแดงส้มเข้มข้น พร้อมกระดูกหมู หมูสับ และมะเขือเทศ ตกแต่งด้วยดอกงิ้ว ต้นหอมซอย และผักชี
ขนมจีนน้ำเงี้ยวร้อนๆ ในชาม มีเส้นขนมจีนสีขาว น้ำแกงสีแดงส้มเข้มข้น พร้อมกระดูกหมู หมูสับ และมะเขือเทศ ตกแต่งด้วยดอกงิ้ว ต้นหอมซอย และผักชี
ขนมจีนน้ำเงี้ยวร้อนๆ ในชาม มีเส้นขนมจีนสีขาว น้ำแกงสีแดงส้มเข้มข้น พร้อมกระดูกหมู หมูสับ และมะเขือเทศ ตกแต่งด้วยดอกงิ้ว ต้นหอมซอย และผักชี
สร้างโดย AI #ขนมจีนน้ำเงี้ยว
ขนมจีนน้ำเงี้ยว เป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมของชาวล้านนาทางภาคเหนือของประเทศไทยค่ะ โดยเป็นอาหารที่ได้รับอิทธิพลมาจากชาวไทใหญ่ หรือที่รู้จักกันในชื่อ "ชาวเงี้ยว" นั่นเองค่ะ ​ลักษณะเด่น ขนมจีนน้ำเงี้ยวมีลักษณะเป็นน้ำแกงที่มีสีแดงส้มข้นๆ จากน้ำพริกแกงและมะเขือเทศ ส่วนประกอบหลักในน้ำแกงมักจะมีหมูส
Shrimp_Shrimp

Shrimp_Shrimp

ถูกใจ 7 ครั้ง

ขนมจีนน้ำเงี้ยว รสชาติดั้งเดิมจากพะเยา
ขนมจีนน้ำเงี้ยว รสชาติดั้งเดิมจากพะเยา #แจกพิกัดเมืองนนท์ #นนทบุรี #เรวดี #ขนมจีนน้ำเงี้ยว #พะเยา
แจกพิกัดเมืองนนท์

แจกพิกัดเมืองนนท์

ถูกใจ 13 ครั้ง

🍲 ขนมจีนน้ำเงี้ยว สูตรเจียงใหม่ 🥘
มาสร้างรายได้เสริมวันหยุดกันจ้า ขายหมดเกลี้ยงภายใน 3 ชั่วโมงมีอยู่จริง 👍🏻🫶🏻 ขนมจีนน้ำเงี้ยวน้ำใจ🩷💛🤍 #ขนมจีนน้ำเงี้ยวสูตรเจียงใหม่ #ขนมจีนน้ำเงี้ยวหมู #ของกินอร่อย #Lemon8ฮาวทู #lemon8ไดอารี่ กรุงเทพมหานคร
หญิงแพน สะใภ้จันท์🐶🍐

หญิงแพน สะใภ้จันท์🐶🍐

ถูกใจ 79 ครั้ง

ขนมจีนน้ำเงี้ยว
มากินขนมจีนด้วยกันคะ #ขนมจีนน้ำเงี้ยว #ขนมเส้น #แคลเซียม #ขนมจีน #อร่อย 🏵️🏵️🏵️ดอกงิ้ว (ดอกงิ้วแดง ) เป็นสมุนไพรพื้นบ้านที่อุดมด้วยแคลเซียมสูง มีสรรพคุณบำรุงเลือด แก้ท้องเสีย แก้บิดมูกเลือด ห้ามเลือด และช่วยแก้ร้อนในกระหายน้ำ โดยเฉพาะเกสรตัวผู้แห้งนิยมนำมาปรุงอาหารพื้นเมืองทางภาคเหน
อ้อม สาวเหนือ

อ้อม สาวเหนือ

ถูกใจ 3 ครั้ง

ดูเพิ่มเติม