"เกี๊ยวซ่าผัดไทย" ส่วนผสม 📝 ◾เกี๊ยวซ่าไส้กุ้ง 12 ชิ้น 🥟 ◾น้ำมันพืช สำหรับทอด 1 ถ้วยตวง 🥣 ◾ซอสผัดไทย ½ ถ้วยตวง ◾กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ🧄 ◾ไข่ไก่ 2 ฟอง 🥚 ◾ถั่วงอก 20 กรัม ◾กุยช่ายหั่นท่อน 20 กรัม  ◾น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ 🥃 ◾น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ◾ถั่วลิสงคั่วบด 2 ช้อนโต๊ะ  ◾กุ้งแห้

"สปาเก็ตตี้ผัดกะเพราหมูสับ" ส่วนผสม 📝 ◾เส้นสปาเก็ตตี้ 100 กรัม ◾หมูสับ 150 กรัม🥩 ◾กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ🧄 ◾พริกขี้หนูสับ (ปริมาณตามชอบ)🌶️ ◾ใบกะเพราเด็ด 1 ถ้วย🌿 ◾น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ◾น้ำเปล่า (เล็กน้อย)🍶 ◾เครื่องปรุงรส🥣 ◾ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ🥃 ◾ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา ◾น้ำปลา 1/2

“บะหมี่ไข่โฮมเมด” ส่วนผสม 📝 ◾แป้งสาลีเอนกประสงค์ 250 กรัม 🍚 ◾ไข่ไก่ 2 ฟอง🥚🥚 ◾น้ำเปล่า 60 มิลลิลิตร 🍶 ◾เกลือ ⅛ ช้อนชา 🧂 ◾เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา 🥣 วิธีทำ👩🏻‍🍳 ◾เทแป้งสาลีเอนกประสงค์ลงบนแผ่นไม้หรือกระดานที่จะใช้นวดแป้ง เทตามด้วยเกลือและเบกกิ้งโซดา ◾ทำแป้งให้เป็นหลุมตรงกลาง ◾ตอกไข่ไก่ลงไป

"ปอเปี๊ยะกุ้งครีมซอส" ส่วนผสม 📝 ◾แผ่นแป้งปอเปี๊ยะ (ขนาดตามชอบ)🫓 ◾กุ้งสดต้มสุกหั่นเต๋า (ประมาณ 200-300 กรัม)🦞 ◾ไข่กุ้ง (Tobiko) ปริมาณตามชอบ🦐 ◾ข้าวโพดหวานต้มสุก 🌽 ◾มายองเนส 3-4 ช้อนโต๊ะ🥣 ◾ปูอัดฉีกฝอย (ใส่เพิ่มได้ตามชอบ)🦀 ◾แป้งทอดกรอบ (สำหรับผสมน้ำชุบแป้ง)🍚 ◾ไข่ขาว (สำหรับทาขอบแ

"เค้กมะพร้าวขูดฝอย" ส่วนผสม 📝 (สำหรับพิมพ์ขนาด 2-3 ปอนด์) ส่วนผสมเนื้อเค้ก (ชิฟฟ่อน) 🍰 ◾แป้งเค้ก 160 กรัม🍚 ◾ผงฟู 1/2 ช้อนชา ◾น้ำตาลทราย (แบ่งเป็น 2 ส่วน: ส่วนที่ 1 สำหรับไข่แดง 40 กรัม / ส่วนที่ 2 สำหรับไข่ขาว 100 กรัม) ◾ไข่ไก่แยกไข่แดงและไข่ขาว 6 ฟอง🥚 ◾เกลือป่น 1 กรัม🧂 ◾นมจืด

"พิซซ่าแกงเขียวหวาน" Green Curry Pizza 🍕 ส่วนผสม 📝 (สำหรับ 1 ถาด) ส่วนผสมแป้งพิซซ่าโฮมเมด 📝 ◾แป้งสาลีอเนกประสงค์ 450 กรัม 🍚 ◾ยีสต์สำเร็จรูป 1 ช้อนชา🥣 ◾น้ำอุ่น 230 มิลลิลิตร🍶 ◾น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา ◾เกลือป่น 1 ช้อนชา🧂 ◾น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ 🫒 ส่วนผสมแกงเขียวหวาน 📝 ◾แผ่นแป

"ข้าวผัดกะเพราคลุก" ส่วนผสม 📝 ◾ข้าวสวย (ควรใช้ข้าวแช่เย็น ข้าวจะร่วนสวย ไม่แฉะ) 1-2 ถ้วย 🍚 ◾เนื้อสัตว์ เช่น หมูสับ ไก่สับ หรือเนื้อวัวสับ 150-200 กรัม 🥩🍗🐮 ◾พริกแดงจินดาและกระเทียมไทยโขลกหยาบ 1-2 ช้อนโต๊ะ (ปรับลด-เพิ่มได้)🌶️🧄 ◾ใบกะเพราเด็ด 1-2 กำมือ🌿 ◾น้ำมันพืช (สำหรับผัด) 1-2 ช้อนโต

"ซูชิข้าวคลุกกะปิไข่ชะอม" ส่วนผสม 📝 ◾ข้าวสวย 2 ถ้วย 🍚 ◾กะปิอย่างดี 1-2 ช้อนชา (นำไปเผาไฟพอหอม)🥣 ◾น้ำพริกกะปิ 1-2 ช้อนโต๊ะ ◾ไข่ไก่ 3 ฟอง🥚 ◾ชะอมเด็ดใบ 1 ถ้วย ◾เนื้อปลาทูทอดแกะก้าง 1 ตัว (หรือจะใช้ปลาทูน่ากระป๋องแทนก็ได้)🐟 ◾เครื่องเคียงซูชิ: แตงกวาญี่ปุ่นหั่นแท่ง🥒, แครอทหั่น🥕แท่งลวกส

"เคบับไก่" chicken kebab ส่วนผสมเคบับ 📝 ◾เนื้อสันในไก่ 1 กิโลกรัม 🍗 ◾โยเกิร์ต 2 ช้อนโต๊ะ🥣 ◾ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ🥫 ◾น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ🫒 ◾เกลือ 1 ช้อนชา🧂 ◾กระเทียม 3 กลีบ🧄 ◾ขิงแก่ 1/2 ช้อนโต๊ะ🫚 ◾พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา ◾ลูกผักชี 1 ช้อนชา ◾ยี่หร่า 1 ช้อนชา ◾ผงขมิ้น 1 ช้อนชา🥣

"ยำสไบนาง" ส่วนผสม 📝 ◾สไบนาง (ผ้าขี้ริ้ววัว) 200-300 กรัม 🐮 ◾พริกขี้หนูซอย หรือ พริกป่น (ปริมาณตามชอบ) 🌶️ ◾น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ🍋‍🟩 ◾น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ🥃 ◾น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา (สำหรับตัดรส)🥣 ◾ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ ◾ผงชูรส (ใส่เล็กน้อยตามความชอบ) ◾หอมแดงซอย 3 หัว🧅 ◾ตะไคร้ซอย (ตามชอบ)

"คอหมูย่างน้ำผึ้ง" ส่วนผสม 📝 ◾คอหมู หรือสันคอหมู 500-750 กรัม 🥩 ◾น้ำผึ้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ🍯🐝 ◾ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ🥣 ◾ซอสปรุงรส (หรือซีอิ๊วขาว) 2 ช้อนโต๊ะ🥃 ◾รากผักชี กระเทียม พริกไทย (โขลกรวมกันหรือสามเกลอ) 1 ช้อนโต๊ะ🧄☘️ ◾ผงปรุงรสหมู 1/2-1 ช้อนชา (ตามชอบ) ◾น้ำตาลปี๊บ หรือน้ำตาลมะพร้าว

"ปลาไข่ทอด" ส่วนผสม 📝 ส่วนผสมแป้งชุบทอด ✨ ◾แป้งทอดกรอบ 100 กรัม 🍚 ◾น้ำเย็นจัด 190 มิลลิลิตร🍶 ◾พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา ◾ผงปรุงรส 1 ช้อนชา🥣 ◾ไข่ไก่ 1 ฟอง 🥚 ◾เกล็ดขนมปัง (สำหรับคลุกทอด) 🍞 ◾ปลาไข่แช่แข็ง 🐟 ◾น้ำมันปาล์มสำหรับทอด ส่วนผสมน้ำจิ้มซีฟู้ด ✨ ◾กระเทียมไทย 30 กรัม 🧄 ◾พริกแ

"ลูก..รอก" ส่วนผสม 📝 ◾ไข่ไก่หรือไข่เป็ด 60 ฟอง 🥚 (ไข่ไก่=เนื้อนุ่มนวล ,ไข่เป็ด=เนื้อนุ่มเด้ง) ◾ไส้หมูอ่อน 100 กรัม ◾เกลือป่น 2 ช้อนชา🧂 ◾น้ำตาล 1 ช้อนชา🥣 (ใส่พริกไทยและซีอิ๊วขาวเพิ่มได้ตามชอบค่ะ) 🥃 วิธีทำ 📝 ◾ตอกไข่ลงในชามผสม (หากกรองไข่ผ่านตะแกรงเอาลิ่มไข่ขาวออก จะทำให้ได้เนื้อเ

"หมูสะเต๊ะ" ส่วนผสม 📝 ◾เนื้อหมู (สันนอกหรือสันคอ) แล่บาง 500 กรัม 🥩 ◾หัวกะทิ 1/2 ถ้วยตวง🥥 ◾ผงกะหรี่ และ ผงขมิ้น อย่างละ 1 ช้อนชา 🫚 ◾ลูกผักชีคั่วป่น 1+1/2 ช้อนชา ◾ยี่หร่าคั่วป่น 1/2 ช้อนชา ◾รากผักชี กระเทียม และพริกไทย (โขลกละเอียด) 1 ช้อนโต๊ะ 🧄 ◾น้ำตาลทราย 1+1/2 ช้อนโต๊ะ🥣 ◾เกลือ

"ขนมปังหน้าหมู" ** ทำได้ 40 ชิ้น ** ส่วนผสม 📝 ◾ขนมปัง 10 แผ่น 🍞 ◾หมูสับ หรือไก่กุ้งสับตามชอบ 350 กรัม🥩🍗🦐 ◾ไข่ไก่ 2 ฟอง🥚 ◾ซีอิ๊วขาว 1+1/2 ช้อนโต๊ะ🥣 ◾น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา ◾รากผักชี 3 ราก ◾กระเทียมไทย 1 ช้อนโต๊ะ🧄 ◾พริกไทยขาว 1 ช้อนชา ◾พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเส้น ตกแต่ง🌶️ ◾ใบผักชี ต

"เค้กชาไทยไข่ปลาทองคำ" ส่วนผสมเนื้อเค้ก (ชิฟฟ่อน) 📝 ส่วนผสมที่ 1 (ของเหลว) ✨ ◾ไข่แดง (เบอร์ 2) 3 ฟอง 🥚 ◾น้ำตาลทราย 60 กรัม🥣 ◾น้ำชาไทยเข้มข้น 50 กรัม (ชงจากผงชาไทย)🫖 ◾นมข้นจืด 40 กรัม🥛 ◾น้ำมันพืช 50 กรัม ◾กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา 💮 ส่วนผสมที่ 2 (ของแห้ง) ✨ ◾แป้งเค้ก 100 กรัม🍚 ◾ผง

"ทองหยอดไข่ปลา" (ไข่แมงดา) ส่วนผสม 📝 ◾ไข่แดง (ไข่เป็ดสดใหม่จะให้สีสวย หรือใช้ผสมไข่ไก่ได้) 8-10 ฟอง 🥚 ◾แป้งข้าวเจ้า 3-4 ช้อนโต๊ะ 🍚 ◾น้ำตาลทรายขาว (สำหรับทำน้ำเชื่อม) 1,000 กรัม หรือน้ำเชื่อมสำเร็จรูป 🥣 ◾น้ำเปล่า (สำหรับทำน้ำเชื่อม) 800 - 1,000 มล.🍶 ◾ใบเตย 3-5 ใบ วิธีทำ 👩🏻‍🍳 ◾เ

"พุดดิ้งมะพร้าวอ่อน" ส่วนผสมเนื้อพุดดิ้ง 📝 ◾น้ำมะพร้าวน้ำหอม 500 กรัม 🌴 ◾น้ำเปล่า 450 กรัม🍶 ◾ผงวุ้น (ตรานางเงือก) 1 ช้อนชาครึ่ง ◾น้ำตาลทราย 110 กรัม🥣 ◾ครีมเมอร์ (Non-Dairy Creamer) 195 กรัม🥛 ส่วนผสมน้ำราด 📝 ◾น้ำมะพร้าวน้ำหอม 250  กรัม🌴 ◾น้ำเปล่า 275  กรัม🍶 ◾น้ำตาลทราย 50  กร

"นูกัต" (Nougat) ตังเมไต้หวัน ส่วนผสม 📝 ส่วนผสมนูกัต รสนม 🥛 ◾มาร์ชเมลโล่ (ชิ้นใหญ่) 300 กรัม ◾เนยเค็ม 70 กรัม 🧈 ◾นมผง 40 กรัม 🥛 ◾ธัญพืช ถั่วอบ 120 กรัม (อัลมอนด์ เม็ดมะม่วง พิสตาชิโอ) 🥜 ◾ผลไม้อบแห้ง 100 กรัม (ลูกเกดทอง ลูกเกดดำ กีวี่ สตรอเบอรี่) 🍓🥝 ส่วนผสมนูกัต รสสตรอเบอรี่🍓

"เค้กมัทฉะคัสตาร์ดคาราเมลเจลลี่" ส่วนผสมคาราเมลเจลลี่ 📝 ◾น้ำตาล 130 กรัม ◾น้ำร้อน 60 กรัม 🍶 ◾ผงเจลาติน 5 กรัม ◾น้ำ 25 กรัม🍶 ◾น้ำทาร์ตไข่ 🥚 ส่วนผสมเค้กที่ 1📝 ◾ไข่แดง (เบอร์2) 2 ฟอง🥚 ◾น้ำตาล 30 กรัม ◾น้ำเปล่า 50 กรัม🍶 ◾ผงมัทฉะ 4 กรัม🌱 ◾นมข้นจืด 20 กรัม🥛 ◾น้ำมัน 50 กรัม ◾แป้