Homemade ice cream 🌈

Selain menyeronokkan membuat aiskrim homemade sendiri, saya dapati ia juga sangat berbaloi dari segi kos dan kesihatan. Kita boleh kawal bahan yang digunakan tanpa bahan pengawet atau perisa tiruan yang biasa dijual di kedai. Saya mula buat aiskrim cup menggunakan bekas kecil — mudah disimpan dan sesuai untuk hidangan bersaiz sederhana. Resipi asas yang saya guna sangat ringkas: susu, gula, ovalette (untuk tekstur yang lebih lembut) dan serbuk koko atau buah-buahan sebagai perisa. Ovalette memang membantu buat aiskrim jadi lebih gebu dan mengelakkan pembentukan kristal ais. Satu lagi tip, sebelum simpan aiskrim dalam peti sejuk, kacau setiap 30 minit supaya tekstur lebih sekata dan tidak terlalu keras. Jika anda nak cuba buat perniagaan kecil-kecilan, teknik ini boleh beri hasil yang lebih berkualiti dan memuaskan pelanggan. Untuk variasi perisa, saya pernah cuba buat aiskrim tutti frutti dengan potongan buah-buahan campur seperti ceri, nanas dan tembikai. Sangat segar dan menarik! Selain itu, aiskrim coklat cup juga selalu jadi pilihan ramai — cukup dengan serbuk koko dan sedikit susu pekat manis. Buat aiskrim sendiri memang satu aktiviti menyeronokkan waktu lapang, terutamanya bila boleh berkongsi dan merasa hasil dengan keluarga. Cubalah buat di rumah, pasti puas hati dengan hasilnya!