Keropok Lekor 🤎

Keropok lekor adalah hidangan tradisional dari Terengganu yang sangat popular di kalangan penduduk tempatan dan pelancong. Biasanya, keropok ini diperbuat daripada ikan segar yang digiling halus dicampur dengan tepung sagu sebelum digoreng atau direbus. Selain keropok lekor biasa, terdapat variasi lain seperti lekor nipis yang memberikan tekstur lebih rangup ketika digoreng. Sesetengah kawasan juga menghidang kerabu keropok lekor yang menyegarkan dengan rasa masam dan pedas, sangat sesuai untuk yang suka kelainan pada rasa. Jika anda ingin mencuba sendiri, pastikan menggunakan sos cili merah yang cukup pedas dan manis untuk melengkapkan rasa keropok lekor goreng tersebut. Ia bukan sahaja sesuai untuk dijadikan snek, malah sempurna untuk hidangan ringan selepas seharian melakukan aktiviti. Bagi penggemar keropok sarawak pula, walaupun berbeza wilayah dan resipi, mereka juga sering mencari kelainan dalam pilihan sos dan sajian sampingan demi menambahkan kenikmatan. Jangan lupa sediakan minuman sejuk berais kerana gabungan keropok lekor yang panas dan sos pedas akan lebih nikmat bila diiringi dengan minuman yang menyegarkan. Selamat mencuba resipi asli dari pantai timur yang penuh nostalgia ini!