Fresh Milk Tofu Recipe, Simple Type for Beginners 🥛✨
1. Fresh milk tofu recipe "using agar powder"
The meat will bounce soft, cut into beautiful pieces, suitable for sale.
Raw Materials
Fresh, fresh milk 500 ml
3 tablespoons condensed milk
2 tablespoons sugar
1 teaspoon jelly powder
1 teaspoon vanilla scent (not add)
How to do
Fresh milk into the pot
Put in jelly powder. Dissolve before turning on the light.
Turn on the light. People keep getting hot.
Add sugar + condensed milk
All poor people melt well.
Enough soft boiling. Turn off the light.
Fill the vanilla scent.
Pour into print or box
Stay cool and soak the fridge for two hours.
How to serve
Topped honey
Put in fresh fruit.
Sprinkle cocoa or milo powder.
2. Fresh Milk Tofu Formula "No-Use Agar Powder"
The meat is tender. Soft as a pudding.
Raw Materials
Fresh, fresh milk 500 ml
4 tablespoons condensed milk
1 tablespoon powder gelatin
3 tablespoons of water
1 teaspoon vanilla scent
How to do
Mix gelatin with water. Set aside for 5 minutes.
Pour the milk into the pot. Use a soft fire.
Put the condensed milk together.
Put the shelter gelatin on.
The poor dissolve completely (do not boil hard)
Turn off the lights. Fill the vanilla.
Pour in the cup.
Soak the fridge for 3-4 hours.
A new technique.
If you want to be very soft → reduce the gelatin a little
If you want to bounce up → add another ½ teaspoon of gelatin.
A simple topped water recipe. 🍯
Fresh Milk Honey
2 tablespoons fresh condensed milk
2 tablespoons honey
People can get along and pour it straight away.
Milk tea
Concentrated Thai tea 50 ml
1 tablespoon condensed milk
The evening is very delicious.
Can you keep it for a long time?
Store in the fridge for 2-3 days.
Should close the lid completely
Which formula should a rookie start?
Want to make easy, pretty cut → agar powder recipe
Wanna Be Soft As Cafe → Gelatin Recipe Doesn't Use Agar Powder ✨
# Fresh milk tofu # Trending # Lemon 8 Howtoo # Drug sign with lemon8 # lemon 8 diary
ถ้าคุณเป็นคนที่ชอบทำขนมหวานด้วยตัวเองและกำลังมองหาเมนูง่าย ๆ เต้าหู้นมสดก็เป็นตัวเลือกที่ดีมากๆ ที่อยากแนะนำให้ลองทำดูค่ะ จากประสบการณ์ของตัวเอง การทำเต้าหู้นมสดนั้นไม่ยากเลย แค่มีวัตถุดิบพื้นฐาน เช่น นมสด นมข้นหวาน ผงวุ้นหรือเจลาติน ก็สามารถทำออกมาได้ทั้งเนื้อเด้งและเนื้อนุ่มละมุน สูตรเต้าหู้นมสดแบบใช้ผงวุ้นจะให้เนื้อที่เด้งนุ่ม และง่ายต่อการตัดเป็นชิ้นสวย เหมาะสำหรับทำขายหรือเก็บไว้ทานเอง ในความรู้สึกส่วนตัว เมื่อลองทำตามสูตรนี้แล้ว ตัวเนื้อเต้าหู้จะออกมาหนึบ ๆ และเวลาทานจะรู้สึกสดชื่น หวานกำลังดี ถ้าอยากเพิ่มรสชาติ สามารถเติมกลิ่นวานิลลาเล็กน้อยได้ หรือจะไม่ใส่ก็ได้เช่นกัน ส่วนสูตรแบบไม่ใช้ผงวุ้นจะใช้เจลาตินแทน ทำให้เนื้อเต้าหู้นุ่มละมุนคล้ายพุดดิ้ง เหมาะกับคนที่ชอบเนื้อที่นุ่มนิ่มและละลายในปาก แต่ต้องระวังไม่ให้เจลาตินเดือดแรงเพราะจะทำให้เจลาตินเสียคุณสมบัติ เทคนิคเล็ก ๆ ที่ช่วยปรับความนุ่มหรือความเด้งได้คือการลดหรือเพิ่มปริมาณเจลาตินตามความชอบ เช่น หากอยากได้เนื้อนุ่มมากให้ลดเจลาตินลง แต่ถ้าอยากให้เด้งหน่อยก็เพิ่มเจลาตินอีกประมาณครึ่งช้อนชา สำหรับน้ำราดที่เข้ากันได้ดีมาก ๆ ในสูตรนี้คือ น้ำผึ้งนมสดกับชานม ซึ่งช่วยเพิ่มความหวานและสีสันให้น่าทานมากขึ้น ตัวน้ำผึ้งนมสดง่าย ๆ แค่ผสมนมข้นจืดและน้ำผึ้งเข้าด้วยกัน ส่วนชานมให้รสชาติหอมหวานกลมกล่อม ราดตอนเย็น ๆ จะอร่อยสุด ในการเก็บรักษาเต้าหู้นมสด ควรเก็บในตู้เย็นและปิดฝาให้สนิท จะอยู่ได้นาน 2-3 วัน เวลาเสิร์ฟควรนำออกมาก่อนกินประมาณ 10 นาที จะทำให้เนื้อนุ่มขึ้นและรับรสชาติได้ดีมากขึ้น จากประสบการณ์ส่วนตัวแนะนำสำหรับมือใหม่ที่เพิ่งเริ่มทำควรเริ่มจากสูตรผงวุ้นก่อน เพราะขั้นตอนง่าย และเห็นผลลัพธ์ได้ชัดเจนง่ายต่อการจัดการ เมื่อชำนาญแล้วค่อยทดลองสูตรที่ใช้เจลาติน สำหรับใครที่ชอบลองเมนูใหม่ ๆ เต้าหู้นมสดนี้ก็เป็นไอเดียที่ดี มีความอร่อยแบบเข้มข้นสดใหม่และทำได้เองที่บ้านโดยไม่ต้องซื้อจากร้านเลยค่ะ
