เมื่อพูดถึงไก่ทอดน้ำปลา หลายคนคงนึกถึงรสชาติที่กรอบหอมและกลมกล่อมเป็นพิเศษ สูตรนี้ที่ผมได้ทดลองใช้ซอสหอยนางรมผสมกับน้ำปลาเมกาเชฟ ทำให้น้ำซอสมีรสชาติเข้มข้นที่ช่วยเพิ่มมิติของรสชาติอย่างชัดเจน ผมมักจะทานเมนูนี้ได้ทุกมื้อไม่ว่าจะเป็นอาหารเที่ยงหรือมื้อเย็น เนื้อไก่กรอบนอกนุ่มในและการคั่วซอสทำให้น้ำซึมเข้าไปในเนื้อกลายเป็นรสชาติที่ลงตัว ไม่เคยมีกลิ่นคาวเลยครับ สำหรับคนที่บ้านชอบไก่ทอดน้ำปลา สูตรนี้ง่าย แถมใส่ใจเรื่องคุณภาพด้วยการเลือกใช้น้ำปลาเมกาเชฟที่มีรสชาติดีและไม่เค็มเกินไป เคล็ดลับของการทอดให้อร่อยคือการตั้งน้ำมันให้ร้อนพอเหมาะและทอดไก่ให้เหลืองกรอบทั่วถึงก่อนนำมาคั่วกับซอส นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มพริกหรือตะไคร้ซอยเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและรสเผ็ดเล็กน้อยจากธรรมชาติก็ยิ่งช่วยให้จานนี้โดดเด่นมากขึ้น ลองทำตามสูตรนี้ดูครับ คุณจะพบว่าเมนูไก่ทอดน้ำปลาคั่วซอสหอยนางรมนี้กลายเป็นเมนูโปรดที่กินเมื่อไหร่ก็ประทับใจทุกครั้ง