Kadang-kadang, untuk menjaga kesihatan, kita perlu buat sedikit pengorbanan, contohnya saya redah hujan demi dapatkan kangkung segar di pasar yang menjual pada harga mampu milik RM2.50 sahaja. Kangkung adalah sumber serat yang sangat baik dan murah di sini, sesuai untuk orang Malaysia yang mahukan diet sihat tanpa mengorbankan bajet. Saya suka beli di Sayur Hiap Lee Shopping Centre, kerana bukan saja harga berpatutan tetapi kualiti sayur tetap terjamin. Kangkung yang saya beli ini saya biasanya gunakan dalam masakan seperti tumis kangkung yang sangat mudah dan cepat dimasak. Selain memenuhi keperluan serat, kangkung juga kaya dengan vitamin A dan C yang baik untuk sistem imun dan kulit. Saya perasan bila konsisten makan sayur kaya serat macam ini, saya lebih rasa bertenaga dan pencernaan juga lebih lancar. Saya kongsikan juga tip untuk menjaga kesegaran sayur bila dibeli dalam cuaca hujan seperti ini, antaranya pastikan kangkung disimpan dalam plastik berlubang supaya tidak terlalu lembap dan cepat rosak. Kalau nak jimat masa, boleh juga beli dalam kuantiti yang cukup untuk beberapa hari, tapi pastikan masak cepat supaya khasiatnya tidak berkurang. Saya sangat menggalakkan kepada siapa saja yang mahu tingkatkan pengambilan serat dalam diet harian agar cuba manfaatkan sayur-sayuran seperti kangkung yang sangat mudah didapati dan berpatutan. Pengalaman saya menunjukkan, sekalipun dalam keadaan hujan dan jalan licin, kesihatan harus diutamakan. Maka, jangan takut tempuh sedikit cabaran cuaca untuk mendapatkan makanan yang sihat dan berkhasiat.