ตำเส้นเล็กแคปหมูแซ่บๆจ้า🤤
ตำเส้นเล็กแคบหมูถือเป็นเมนูส้มตำยอดฮิตที่หลายคนชื่นชอบ โดยจะใช้เส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กเป็นฐาน แล้วใส่เครื่องปรุงรสจัดจ้านอย่างพริก น้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ ในส่วนของแคบหมูสามารถนำมาเจียวน้ำมันให้กรอบและหอม เพื่อให้เพิ่มความกรุบกรอบและอร่อยมากขึ้น วิธีคลุกเคล้าตำเส้นเล็กกับเครื่องปรุงควรใช้ครกกว้าง ๆ เพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันได้ดี เหมือนกับในภาพ OCR ที่แนะนำว่า "ตําก๋วยเตี๋ยว ยกสะเด็ดน้ําแล้วนําไปคลุก ในครก" เพื่อให้เส้นไม่เละและซึมรสชาติพริกตำอย่างเต็มที่ สำหรับใครที่อยากเพิ่มรสชาติหรือความแปลกใหม่อาจใส่ถั่วลิสงคั่ว หรือผักชีฝรั่งซอยละเอียดเพิ่มความหอม และถ้าชอบเผ็ดแบบจัดเต็ม แนะนำให้เพิ่มพริกขี้หนูสดสับละเอียดลงไปด้วย ทั้งนี้ ตำเส้นเล็กแคบหมูนอกจากจะอร่อยแล้วยังเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับการทำทานเองที่บ้าน เพราะไม่ยุ่งยาก และสามารถปรับรสได้ตามชอบ เหมาะสำหรับคนที่รักรสแซ่บและอยากลองทำอาหารไทยทานเองดูบ้าง
น่ากินมากคะ