🧀🇫🇷 Fromage Lab ―ようこそ、フランスチーズの実験室へ―
チーズを“研究”するイベント、想像以上におもしろかった…!🔬 顕微鏡でチーズの表面をのぞいたり、 熟成ごとの香りや味を比べたり。 まるで理科室みたいな空間で、五感でチーズを感じる新体験。 フランス人チーズモンガーの バスティエン・ファムラルトさんによるテイスティング診断もあって、 自分にぴったりの「Perfect Cheese」を見つけられるのが魅力だったよ💙 そして最後は、お待ちかねの無料サンプリングプレート。 わたしが食べたブリアサラバンはカマンベールチーズみたいな感じんだけど、よりミルキーな味わい🤤 熟成や香りの違いがはっきりわかって、 フランス産チーズの奥