Reduce costs. Good profits.
📣 give away a soft fried doughnut recipe. 🍩🍩🍩
1.300g bread flour
2. 200 grams of cake flour
3.Sugar 85 grams
4. 1 ash baking powder
5. Salt 1 / 4 h.
6. Yeast 1 shh.
7. Fresh, tasteless milk 270 ml
8. 1 egg (number 2)
9. The smell of Nila 1 / 2 h.
10. 50 grams of unsalted butter or margarine
✅ mix everything together until the dough is clutched together and then add butter. After adding butter, massage until the dough is smooth and the film is stretched.
✅ round, molded, punched, rested until the dough is fluffy, or about 30-45 minutes, then fried.
✅ will use soy oil to fry. The temperature will be 150-160 degrees. Fry on each side for about a minute. We will flip it around, not back and forth. The doughnuts will be oiled.
✅ cooked and scooped up to rest on oil blotting paper and then dipped in the coat. 🍩🍩🍩
Thank you for the formula from FB: Lakkana Sankarat (Kru Pom)# Simple snack recipe # Donuts make a career
ลองทำโดนัททอดสูตรนี้ดูแล้ว ต้องบอกเลยว่านุ่มนวลและรสชาติกลมกล่อมสุดๆ วิธีลดต้นทุนที่สำคัญคือนอกจากเลือกใช้นมสดรสจืดกับแป้งสองชนิดคือแป้งขนมปังและแป้งเค้กแล้ว ยังควรใช้เนยจืดหรือมาการีนในปริมาณพอเหมาะ ซึ่งช่วยให้โดนัทมีความหอมและนุ่มโดยไม่จำเป็นต้องใส่ไขมันเยอะเกินไป สำหรับผู้ที่เริ่มขายโดนัท คำแนะนำคือควรนวดแป้งจนเนียนและขึงฟิล์มได้ เพราะจะช่วยให้แป้งยืดหยุ่นดีขึ้นและโดนัทฟูตัวสวยเมื่อทอด ในขั้นตอนการทอดใช้น้ำมันถั่วเหลืองที่อุณหภูมิประมาณ 150-160 องศาเซลเซียส ทอดข้างละ 1 นาที พลิกกลับเพียงครั้งเดียวช่วยลดโอกาสที่โดนัทจะอมน้ำมัน ทำให้โดนัทไม่เละและเก็บงานง่ายขึ้น เมื่อโดนัทสุก ทิ้งไว้บนกระดาษซับน้ำมันก่อนทาการเคลือบหรือราดโค้ตติ้งตามชอบ สูตรนี้นอกจากตำรับแป้งที่ลงตัวแล้ว ยังเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคนที่ต้องการทำเบเกอรี่ขายประหยัดต้นทุนแต่ได้กำไรงาม เรียกได้ว่าสูตรนี้เหมาะกับเชฟมือใหม่ที่อยากเริ่มต้นทำโดนัทสร้างรายได้ด้วยต้นทุนต่ำแต่รสชาติน่าประทับใจ
