Kakigori, who got a Michelin Award chef from Japan, came to the creative menu.
Oyatsu no Ji📍 after the garden
What's better than eating a cup of sweet, cold ice and sweet and creamy, and the freshness of the fruit and the freshness? The shop that gives you a warp-like feed in a real Japanese cafe with a simple but warm decor. It's Kakigori, where the Michelin chef of a famous Tokyo shop comes to create a menu that selects raw materials. Even the ice flakes are fluffy in the mouth and melts cold throughout the mouth. There's a signature menu like Strawberry Chiboust Kakigori on top of which is a torch custard sauce. Fire until it smells of mild smoke and sweet and sour strawberry sauce. Eat with cold and icy shabby juice. Get in the way (this menu may change with the season of the fruit) Another exciting and unimaginably delicious kakigori menu is Avocado Salad Kakigori, a collab menu with Michelin chefs from Tokyo. Avocado sauce and meat are eaten with ice. Very refreshing, discouraged with lemon cream. Add more fragrance and flavor. Another one of the dessert menus I want to try is French Toast, which is Sardowodge bread, served with red bean foam and stirred beans. The special is Sea salt, which can't be very good with French Toast, passes behind the garden in the summer, gets a hot glass of kakigori.
Strawberry Chiboust Kakigori 420.-
Avocado Salad Kakigori 380.-
French Toast 35.-
# Cafe review # CafeHoppingBKK # Cafe Bangkok # JapaneseDessert
ผมได้มีโอกาสไปเยือนร้าน Oyatsu no Jikan ที่ตั้งอยู่ย่านหลังสวน และต้องบอกเลยว่าเป็นประสบการณ์คากิโกริที่ไม่ธรรมดาเลยครับ ร้านนี้ไม่ได้เป็นแค่ร้านน้ำแข็งไสทั่วไป เพราะได้รับการรังสรรค์เมนูโดยเชฟมิชลินจากโตเกียว วัตถุดิบที่ใช้คัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน ทำให้ทุกคำที่ได้ลิ้มลองมีความพิเศษไม่ซ้ำใคร สิ่งที่ผมประทับใจคงเป็นเทคนิคการทำเกล็ดน้ำแข็งที่ทำให้น้ำแข็งนุ่มฟูจนแทบละลายทันทีที่เข้าปาก เพิ่มความเย็นสดชื่นทั่วทั้งปากอย่างแท้จริง ความหวานจากซอสสตรอว์เบอร์รีที่ผสมผสานกับกลิ่นหอมจากซอสคัสตาร์ดที่ทิ้งกลิ่นควันอ่อนๆ มอบรสชาติที่ลงตัวในเมนู Strawberry Chiboust Kakigori เมนู Avocado Salad Kakigori ก็เป็นอีกจานที่แนะนำให้ลองครับ รสชาติของอะโวคาโดผสมซอสที่ทำให้ได้รสครีมมี่ กลิ่นหอมของครีมเลมอนเพิ่มมิติเพิ่มเติม ช่วยตัดรสเข้มข้นของอะโวคาโดได้อย่างน่าทึ่ง เป็นการรวมตัวที่ไม่คิดว่าจะลงตัวได้ขนาดนี้ ส่วนขนม French Toast ซึ่งเสิร์ฟมาพร้อมโฟมถั่วแดงและถั่วแดงกวน พร้อมกับเกลือทะเลที่แทรกซึมเข้ารสชาติ เรียกได้ว่าทั้งหอม ทั้งนุ่ม ช่วยเติมเต็มความหวานอย่างสมบูรณ์แบบ ที่สำคัญคือขนมปังซาวเออร์โดว์ที่มีความเปรี้ยวเล็กน้อยเป็นเอกลักษณ์ของเมนูนี้ นอกจากรสชาติที่อร่อยแล้ว บรรยากาศของร้านยังให้ความรู้สึกอบอุ่นและเหมือนนั่งอยู่ในคาเฟ่ที่ญี่ปุ่นจริงๆ เหมาะกับการมานั่งพักคลายร้อน ด้วยเมนูน้ำแข็งไสที่ชุ่มฉ่ำและหลากหลาย ทำให้ผมอยากกลับมาซ้ำอีกครั้งแน่นอนครับ ถ้าใครชอบอาหารหวานสไตล์ญี่ปุ่น และกำลังมองหาร้านใหม่ในกรุงเทพฯ ที่ให้ประสบการณ์ระดับมิชลิน แนะนำให้ลองมาที่ Oyatsu no Jikan ครับ