Ini bkn kacang tapi biji rambutan,rasanya mcm kcng

Dulu setiap kali makan rambutan, saya akan buang je biji rambutan tanpa fikir apa-apa. Lepas ternampak orang share pasal biji rambutan panggang yang rasa macam kacang, saya pun cuba sendiri dan terus rasa rugi sebab baru tahu sekarang. Mula-mula, saya pilih rambutan yang elok dan manis, sebab biasanya biji rambutan dari buah yang segar lagi sedap. Lepas makan isi, saya kumpulkan semua biji rambutan dalam satu bekas dan rendam sekejap dalam air supaya senang buang sisa isi yang masih melekat. Pastikan biji betul-betul bersih, kalau tidak nanti rasa pelik bila dipanggang. Lepas cuci, saya jemur sekejap atau lap sampai kering. Biji rambutan yang kering akan senang untuk dipanggang dan cepat jadi keperangan. Ada orang suka buang kulit nipis luar biji, tapi saya lebih suka panggang terus, nanti lepas masak barulah kupas sedikit masa nak makan. Untuk memanggang, saya guna kuali biasa tanpa minyak (sama macam sangai kacang). Guna api sederhana dan sentiasa kacau supaya biji rambutan panggang masak sekata dan tak hangus. Dalam 10–20 minit, kita akan nampak warna biji bertukar keperangan dan teksturnya nampak lebih kering dan rangup. Bau dia pun wangi, lebih kurang macam kacang goreng. Bila dah siap, saya hidangkan dalam pinggan biru muda, lebih kurang macam dalam gambar biji rambutan yang selalu orang kongsi – penuh satu pinggan, warna keperangan dan nampak sangat menggoda. Kadang-kadang saya simpan dalam bekas plastik lutsinar supaya kekal rangup dan senang capai bila rasa nak mengunyah. Dari segi rasa, rambutan kacang goreng ni memang unik. Texture dia kenyal sikit di bahagian dalam, tapi bahagian luar ada rasa rangup, lebih kurang gabungan antara kacang dan biji kuaci. Kalau letak sikit garam masa panggang, rasa dia lagi naik. Ada juga yang tabur serbuk cili atau serbuk bawang lepas masak untuk jadikan snack pedas. Selain untuk dimakan begitu saja, biji benih rambutan yang tak dipanggang boleh juga dijadikan benih untuk tanam pokok rambutan. Cuma kalau anda dah panggang, itu memang untuk kudapan sahaja, bukan untuk dijadikan biji benih rambutan ya. Jadi bila kumpul biji rambutan, boleh asingkan – satu untuk tanam, satu lagi untuk jadikan rambutan biji panggang. Kalau anda suka eksperimen di dapur dan nak cari idea guna semula sisa buah, memang berbaloi cuba biji rambutan panggang ni. Simple, jimat, dan jadi kudapan unik yang tak ramai tahu. Saya sendiri sekarang setiap kali beli rambutan, automatik akan terbayang satu pinggan penuh biji rambutan panggang yang rasa macam kacang.