📍: สะแตกยำ สาขา เซนทรัลปิ่นเกล้า

ใครเสิร์ชหาคำว่า “สะแตกยำ” แล้วลังเลว่าร้านในห้างจะเผ็ดถึงใจไหม ขอแชร์ประสบการณ์ที่ไปกินสาขาเซ็นทรัลปิ่นเกล้ามาค่ะ ร้านอยู่ชั้น G หาไม่ยาก บรรยากาศนั่งสบาย เหมาะทั้งมาคนเดียวและมากับเพื่อน เพราะเมนูค่อนข้างหลากหลาย เลือกสั่งได้ทั้งส้มตำ ยำ ของทอด และเมนูย่าง เมนูที่เราว่าต้องลองคือ “ส้มตำแซ่บนัว” รสชาติไม่จืดเลย ออกแนวเข้มข้น หอมมะนาวและปลาร้าแบบนัวๆ (ถ้าใครกินเผ็ดไม่เก่ง แนะนำบอกระดับความเผ็ดตอนสั่ง จะได้อร่อยแบบไม่ทรมาน) อีกจานที่ชอบมากคือ “ตำข้าวโพด” สีสวยมาก ข้าวโพดหวานๆ ตัดกับความแซ่บ เปรี้ยวเค็มเผ็ดลงตัว มีมะเขือเทศ ถั่วฝักยาว และพริกแดง เคี้ยวเพลินสุดๆ สายยำต้องจัด “ยำมาม่าเนื้อย่าง” รสจัดจ้านจริง เส้นมาม่าดูดน้ำยำดี มีหอมแดง ต้นหอม และเนื้อย่างมาแบบพอดีคำ เวลากินคู่กับผักยิ่งสดชื่น ส่วนเมนูย่างที่อยากป้ายยาคือ “คอหมูย่าง” เนื้อไม่แห้ง ย่างหอมๆ แล้วจิ้ม “น้ำจิ้มแจ่ว” คือทีเด็ด รสเผ็ดเปรี้ยวเค็มกำลังดี กินกับข้าวสวยหรือกินเล่นก็ได้ ถ้าอยากได้กับแกล้ม/ของทานเล่น แนะนำ “ปีกไก่ทอด” มาร้อนๆ หนังกรอบ เนื้อข้างในยังฉ่ำ มีความหอมกระเทียมเจียว กินสลับกับส้มตำและยำช่วยตัดรสได้ดี หรือใครชอบแนวเผ็ดหอมข้าวคั่ว ลอง “น้ำตกหมู” ก็ไม่ผิดหวัง เครื่องแน่น มีหอมแดง ผักชีฝรั่ง กินคู่แตงกวา กะหล่ำปลีคือเข้ากันมาก ทริคเล็กๆ เวลาสั่งที่สะแตกยำ: ถ้ามาหลายคน สั่ง 3–4 อย่างแบบมีทั้งตำ/ยำ/ย่าง/ทอด จะได้ครบรสและไม่เลี่ยน และอย่าลืมแจ้งว่าอยากได้ “เผ็ดน้อย/กลาง/มาก” หรือจะเน้นปลาร้าก็แจ้งได้เลย โดยรวมสำหรับเรา ร้านสะแตกยำสาขาเซ็นทรัลปิ่นเกล้าเป็นร้านอีสานในห้างที่รสถึง เครื่องดี และเมนูเยอะแบบเลือกสนุก ใครอยู่โซนปิ่นเกล้าอยากกินอะไรแซ่บๆ แนะนำให้ลองค่ะ