📍: ย่างหิน

การย่างบนหินร้อนถือเป็นเทคนิคที่ช่วยเก็บความชุ่มชื้นและรสชาติเฉพาะตัวของเนื้อสัตว์ได้ดีกว่าการย่างบนตะแกรงทั่วไป จากประสบการณ์ที่ได้ไปลองร้านนี้ใกล้จุฬาฯ ทำให้ผมประทับใจมากกับวัตถุดิบที่หมักมาแบบเข้มข้นถึงรสถึงใจ และเนื้อที่นุ่มละลายในปาก บวกกับการใช้หินสีดำซึ่งกระจายความร้อนได้อย่างทั่วถึง ทำให้การย่างเนื้อแต่ละชิ้นไม่มีจุดใดที่สุกหรือดิบเกินไป นอกจากเนื้อสัตว์แล้ว ผักและเครื่องเคียงของร้านยังสดใหม่และเติมไม่อั้น ช่วยให้มื้อบุฟเฟ่ต์น่าสนใจยิ่งขึ้น นอกจากนี้ร้านยังมีเมนูของกินเล่นและสลัดที่เติมผักได้ไม่อั้น ช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับมื้ออาหาร สำหรับใครที่ชอบบรรยากาศสบายๆ และอาหารปิ้งย่างสไตล์เกาหลีที่แปลกใหม่ กลิ่นหอมของเนื้อที่ย่างบนหินจะช่วยกระตุ้นความอยากอาหารได้ดีมากเลยครับ ความสะดวกในการเดินทางก็เป็นอีกหนึ่งจุดเด่นของร้าน เพราะตั้งอยู่ใกล้กับย่านจุฬาและบรรทัดทอง เดินเพียงไม่กี่นาทีก็ถึง เหมาะสำหรับนัดเจอเพื่อนหรือทานมื้อค่ำหลังเลิกเรียนหรือทำงานจริงๆ การได้ลองร้านนี้ถือเป็นประสบการณ์ที่ดีสำหรับคนชอบปิ้งย่าง และอยากได้บรรยากาศใหม่ๆ ที่ไม่จำเจกับสไตล์เดิมๆ ที่เคยกินมาแน่นอนครับ