[Today's lunch]　

花月嵐って、卓上アイテムが充実していて「どう頼めばいいの？」って迷いがち。私がよくやる“ニンニク×ニラ”の頼み方と、失敗しにくい入れ方をメモしておきます。 ■花月嵐のニンニク生搾り、頼み方のコツ 私の場合は席に着いたら、まず卓上をチェック。店舗によって置き方が違うこともありますが、「生ニンニク」と「ニンニク絞り器」があることが多いです。見当たらない時は、店員さんに「ニンニク生搾りって使えますか？」と聞けばOK（無料サービスの範囲は店舗差があるので確認が安心）。 使い方は簡単で、ニンニクを絞り器にセットしてギュッ。最初から入れすぎるとスープのバランスが崩れやすいので、私は“まず半欠け分くらい”からスタート→足りなければ追い搾り、にしています。特にげんこつ醤油系はパンチが出やすいので、少量ずつが正解でした。 ■ニラ（壺ニラもやし）トッピングのおすすめタイミング 壺ニラもやしは、辛さとニラの香りが一気に立つので、私は「前半はノーマルで麺とスープを味わう→中盤から投入」派。最初に入れると味が早めに変わるので、途中から入れる方が“二度おいしい”です。 入れ方のコツは、汁気を軽く切ってから少しずつ。ドバッと入れるとスープが薄まった感じになりやすいので、レンゲ1〜2杯分くらいを目安にしています。 ■味変は「秘伝のらあめんタレ」をひと回し ニンニクと壺ニラもやしを入れた後に、秘伝のらあめんタレを少量（ほんとに“ひと回し”）入れると、醤油感とコクが足されてまとまりやすいです。ブラックペッパーも相性が良いので、最後に香り付けで少しだけ。 ■〆のおすすめ：ライスにスープでミニ雑炊風 ライスを頼んだ日は、残ったスープを少しかけて、チャーシューや味玉の端っこをのせて〆るのが最高でした。ニンニク多めの日は特に満足感が上がるので、がっつり食べたい時におすすめです。