保存必須、行列回避
埼玉2位・3.89の衝撃。器を覆い尽くす『肉塊』の正体…！
東松山市の「中華そば 深緑（ふかみどり）」。
食べログポイント3.89。1位の店舗と同ポイントという、実質「埼玉NO.1タイ」と言っても過言ではない名店へ行ってきました。
今回のお目当ては、4月から水曜〜日曜で「定期夜営業」が始まったという最新情報！
「最強に遠い名店」と呼ばれ、常に行列と聞いて躊躇していた方も、今がチャンスです。
オーダーしたのは、券売機左上の「黒出汁」のバリエーションの（3枚）のせ（￥1900）。
運ばれてきた瞬間、思わず笑みがこぼれました。
スープは牛骨・鶏・魚介・野菜のオールスター。隣町・川島町の老舗「金笛醤油」が丸く丸くまとめ上げ、芳醇でどこか懐かしい、まさに"温故知新"のクールな味わい。
そして、主役の「肉塊」こと、もろみポーク。
・しっとり優しい「ロース」
・脂の旨味がとろける「バラ」
・そして器からはみ出すほど巨大な「肩ロース」
1枚250円の価値がある、至高の逸品でした。
自家製の平打ち麺がこの極上スープをしっかり持ち上げ、シルキーな喉越しとともに駆け抜けます。
単なるラーメン好きの私ですら「神的」と感じる美味さ。
受賞歴の多さも納得の、ずば抜けた一軒でした。
📍 中華そば 深緑
埼玉県東松山市今泉297-11
（駐車場30台完備。夜営業、案外ハードル低くてオススメです！）
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私も先日、東松山市にある「中華そば 深緑」を訪れて、「黒出汁」のラーメンを注文しました。口コミで噂のもろみポーク3枚のせを選び、そのボリュームに驚きました。肉はロース、バラ、肩ロースの3種が器いっぱいに盛られていて、しっとり柔らかく、脂の甘みが口の中でとろける感覚はまさに極上でした。 スープは牛骨や鶏、魚介、野菜の出汁をバランス良く配合し、川島町の老舗「金笛醤油」が調和させているとのことで、味に深みと丸みが感じられ、懐かしさもありながら新鮮な味わいです。自家製の平打ち麺はしっかりスープを吸い上げ、ツルッと滑らかな食感で、箸が止まりませんでした。 また、こちらのお店は2024年4月から水曜～日曜に夜営業を始めているので、これまで昼の長い行列で諦めていた方も訪れやすくなりました。駐車場も30台分完備されているため、車でのアクセスも便利です。 私も行列が苦手でしたが、夜の営業開始を聞き試してみたら、すんなり入れてラーメンも最高でした。もろみポークの厚みは値段に見合うどころか、それ以上の価値があります。食べログ百名店に選ばれているのも納得の味とサービスです。 埼玉でラーメンの名店を探しているならまず試してほしい一軒です。東松山へ訪れた際には「中華そば 深緑」でぜひ黒出汁ラーメンと肉塊のもろみポークを堪能してください。行列回避の夜営業も賢く利用して、満足度の高い食体験を楽しめます。